Тертый пирог с творогом и изюмом.

Простая и очень вкусная выпечка, которая всегда удаётся. Рассыпчатое тесто, нежный творог и сладкий изюм создают идеальное сочетание. Такой пирог хорошо подать к чаю или взять с собой в гости — вкусно, сытно и по-домашнему уютно. 👩‍🍳
📝 Ингредиенты
Для теста:
яца — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
соль — 1/3 ч. л.
сахар — 150 г
мука — 350 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
творог — 500 г
яйца — 2 шт.
изюм — 100 г
сахар — 100 г
ванилин — по вкусу
---
👩‍🍳 Приготовление
Мягкое масло соедините с яйцами, сахаром и солью, взбейте до однородности.
Муку просейте с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.
Разделите тесто на 2 части, заверните и уберите в морозилку на 40–50 минут.
Для начинки смешайте творог, яйца, сахар и ванилин, взбейте блендером. Добавьте распаренный изюм.
Одну часть теста натрите на крупной тёрке в смазанную форму, разровняйте.
Вылейте творожную начинку, сверху натрите вторую часть теста.
Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяности.
Остудите пирог в форме, затем нарежьте порционными кусочками.
📌 Пирог получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!