Сыроварня Александро-Невской Лавры

Монастырский сыр с итальянским характером!

Друзья, хотите попробовать настоящий итальянский сыр, который варят прямо у нас, в стенах Александро-Невской Лавры? Речь об Асьяго — самом сухом и выдержанном из всех сыров этой удивительной сыроварни .
Что особенного в этом сыре? При вызревании 2,5–3 месяца он успевает набраться благородства, но остаётся молодым и деликатным. Ведь настоящий итальянский Асьяго может зреть до двух лет, набирая ореховые нотки и пикантность . Наш же — золотая середина: плотный, ароматный, с лёгкой сладостью и характером.
Как его пробовать? Сомелье советуют подавать Асьяго к молодому красному вину с тонами клубники или красных фруктов. А если добавить его тёртым

Устройте сырную весну среди зимы!

Знаете, что может согреть морозным вечером? Настоящий сыр с характером от «Сыроварни Александро-Невской Лавры». Сыр «Пасхальный» — это не просто сыр, а шестимесячная история терпения и мастерства, созревшая по традициям чеддера. У него плотная, слегка слоящаяся текстура и богатый, насыщенный вкус с ореховыми нотками.
Кулинарный совет от «Своего Родного»: чтобы раскрыть весь букет такого выдержанного сыра, достаньте его из холодильника за час до подачи. Натрите на крупной терке и добавьте в классический соус бешамель для нежнейшей запеканки или сырных лепешек. Аромат станет невероятным!
Почувствуйте вкус аутентичного ремесленного продукта! Попробуй

Наша Лаврская рикотта: нежность в каждой ложке

Друзья, хотим рассказать вам о нашем особом продукте — нежной рикотте, которую мы создаём здесь, на «Сыроварне Александро-Невской Лавры». Это сыр, в который мы вкладываем душу и многовековые традиции сыроварения.
Наша рикотта готовится только из натуральной сыворотки, которая остаётся после приготовления наших основных сыров — Асьяго или Качотты. Мы не используем никаких ускорителей, вроде лимонной кислоты или соды. Только медленное, бережное прогревание, которое позволяет сохранить всю природную пользу.
Благодаря этой традиционной технологии, сыр обладает уникальным, слегка сладковатым вкусом. Эта естественная сладость — от лактозы, молочного

3 простых шага к силе и энергии!

-Двигайтесь каждый день! 30 минут любой активности укрепляют сердце и поднимают настроение.
-Добавьте в меню натуральный сыр! Это отличный источник кальция, который укрепляет кости и зубы, и полезных жиров для энергии. Выбирайте сыры без искусственных ароматизаторов и консервантов.
-Чаще благодарите! Простая привычка замечать хорошее снижает стресс и улучшает качество жизни.
Помните, основа крепкого здоровья — это натуральные и качественные продукты на вашем столе!

Пожелание дня от сыроварни Александро-Невской Лавры

Пусть каждый ваш день будет наполнен теплом домашнего уюта, любовью близких и ароматом свежего сыра из лаврской сыроварни.Заботьтесь о себе, любите жизнь и будьте счастливы!

Проволоне копчёный — Итальянский характер с дымком!

Любите сыры с характером? Знакомьтесь — Проволоне, настоящий итальянский гость из цельного коровьего молока! Наш Лаврский вариант проходит особое копчение, которое дарит ему аппетитную золотистую корочку и тёплый, древесно-дымный аромат. Внутри же — плотная, эластичная мякоть с пикантным, насыщенным вкусом.
Идеален для сырной тарелки, станет звездой пасты или ризотто, а бутерброд с ним превратится в гастрономическое путешествие.
Попробуйте сыр, который запомнится своим смелым и тёплым вкусом: https://svoe-rodnoe.ru 

Великокняжеский сыр с трюфелем!

Друзья, сегодня хотим представить вам сыр, в котором соединились духовные традиции и высочайшее кулинарное мастерство — «Великокняжеский» с трюфелем от сыроварни Александро-Невской Лавры.
Этот твёрдый сыр, созданный по методу чеддеризации, вызревает не менее полугода, набирая характер и глубину. А благородные кусочки трюфеля дарят ему неповторимый земляной аромат и пикантные ноты, превращая каждый ломтик в настоящее наслаждение.
Такой сыр — источник белка, кальция и полезных ферментов. Он не просто украсит вашу сырную тарелку, но и станет достойным подарком для тех, кто ценит уникальные вкусы и историю в каждом продукте.
Попробуйте кусочек в

Живая польза в каждом глотке!

Друзья, а вы знаете, какой напиток можно назвать эликсиром бодрости и здоровья для всей семьи? Конечно, это кефир! Это не просто напиток, а целый пробиотический заряд для вашего кишечника и иммунитета.
Рецепт: Освежающий холодный суп «Тан» с огурцом и зеленью
Этот рецепт на основе кефира пришёл к нам с Кавказа. Он готовится за 10 минут, прекрасно утоляет жажду и голод, а главное — невероятно полезен. Попробуйте — это вкус лета!
Вам понадобится (на 2 порции):
Кефир 3,2% — 500 мл
Огурец свежий — 1 крупный (около 150 г)
Укроп свежий — небольшой пучок (20 г)
Петрушка свежая — несколько веточек
Чеснок — 1 небольшой зубчик
Соль — по вкусу (

Лаврский йогурт: классика в каждом глотке!

Каникулы закончились, и пора вернуться к здоровым привычкам! Наш классический Лаврский йогурт жирностью 3,5% — ваш идеальный помощник.
Приготовлен из цельного молока, без всяких добавок, он имеет отличную плотность и нежный сливочный вкус. Идеален сам по себе, с ягодами или мёдом, а ещё — как полезная заправка для салатов и соусов. Просто взболтайте перед употреблением и наслаждайтесь чистым вкусом!
Верните в рацион вкусную классику: https://svoe-rodnoe.ru 

С Рождеством, друзья!

Пусть Рождество принесёт вам ощущение волшебства и сказки. Раскройте своё сердце для радости, уделите внимание близким, насладитесь атмосферой праздника и насладитесь каждым моментом.
Пусть этот день станет началом светлого и счастливого периода в вашей жизни.

Как правильно отойти от празднования Нового года

Еще впереди несколько дней праздника, но пора задуматься о здоровье. Советуем:
Перейдите на легкий рацион: овощи, фрукты, зелень.
Увеличьте потребление воды.
Используйте травяные настои для очищения организма.
Праздники продолжаются, но уже с пользой для здоровья!

С наступающим Новым Годом, друзья!

Пусть 2026-й станет годом великих свершений, счастливых случайностей и новых возможностей! Пусть каждый день приносит радость и вдохновение!

Новый Год с Рикоттой!

Вот несколько идей, как создать незабываемую атмосферу праздника в компании близких и друзей:
Организуйте пространство по-новогоднему: уютные свечи, гирлянды и свечи создадут нужную атмосферу для встречи Нового Года.
Подайте к столу идеальный спутник праздника — нежный сыр Рикотта. Этот молочный продукт обладает лёгким сладковатым привкусом и прекрасно подойдёт как дополнение к блюдам или сладким десертам.
Веселье и развлечения: обсудите прошедший год, расскажите истории из своей жизни, а затем займитесь настольной игрой или другим общим занятием.
Пусть наступивший год принесёт вам максимум хороших эмоций, вдохновение и исполнения желаний! А за вк

Белпер кнолле – творожный сыр с ароматом Швейцарии!

Белпер кнолле – это творожный сыр, приготовленный по швейцарскому рецепту с добавлением черного перца. Этот сыр станет украшением вашего стола и удивит даже самых искушенных гурманов.
Попробуйте Белпер кнолле в качестве закуски или в составе сырной тарелки – и вы почувствуете всю глубину и аромат настоящего швейцарского сыра!
С наступающим Новым Годом! Пусть он будет таким же вкусным и ароматным, как наш Белпер кнолле!
Этот и другие вкусные продукты от нашей фермы вы можете заказать на нашем сайте: https://svoe-rodnoe.ru 

Сырная радость для зимнего иммунитета

Зимой так хочется согреться чем-то вкусным! Особенно когда за окном метель и простуда поджидает каждого второго.
Представляем вам "Лаврскую Качотту" – нежный итальянский сыр ручной работы от фермерского хозяйства «Сыроварня Александро-Невской Лавры». Этот натуральный продукт поможет укрепить иммунитет перед Новым годом и праздничными застольями!
Полутвёрдая консистенция, мягкий сливочный вкус... Просто идеален к утреннему кофе. А ещё он содержит витамины группы B и кальций – то что нужно зимой каждому организму
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://svoe-rodnoe.ru 

Кефир по-новогоднему!

Настоящий зимний напиток — Лаврский Кефир от «Сыроварни Александро-Невской Лавры». Почему именно он?
Сделан из настоящего цельного, пастеризованного коровьего молока, поэтому такой плотный и насыщенный.
Фермерская остринка подарит незабываемое послевкусие и согреет даже в самый морозный день.
А еще это идеальный продукт для праздничных салатов и выпечки! Новый год уже близко, пора запасаться полезным ингредиентом.
Попробуйте настоящий фермерский продукт и убедитесь сами, что вкусный и полезный кефир — лучший выбор зимой: https://svoe-rodnoe.ru
Доставка по г. Санкт-Петербург

Зимний иммунитет

Три простых шага к здоровью:
Больше прогулок на свежем воздухе
Включите в рацион полезные кисломолочные продукты, например, йогурт.
Откажитесь от переедания во время праздников
Порадуйте организм натуральной продукцией! Закажите здесь: https://svoe-rodnoe.ru 
Доставка по г. Санкт-Петербург