Роскачество

🍍Как быстро и красиво разрезать ананас: 2 простых способа Ананас кажется сложным фруктом, но на самом деле его легко почистить и красиво подать. Показываем два простых способа — для эффектной подачи и для удобной нарезки без лишних отходов. ➡️ А о том, как выбрать и хранить ананас, рассказывали в этом посте.

📲 Как защитить личные данные в соцсетях: пять шагов, которые помогут избежать взлома По последним данным, каждый восьмой россиянин сталкивался со взломом аккаунтов в социальных сетях. Чтобы не пополнить эту статистику, эксперты Центра цифровой экспертизы Роскачества рекомендуют соблюдать пять базовых правил цифровой гигиены. Сохраняйте памятку!

📊 Рейтинг растительных котлет: кто прошел проверку Роскачества 🔝 Hi — лидер рейтинга, соответствует требованиям Роскачества и может претендовать на российский Знак качества 😊 ‼️ «Горячая штучка», Green Meat, Green Wise — не дотягивают до опережающего Стандарта качества. ❌ CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power и Vego — выявлены нарушения маркировки и/или микробиологических требований.

📊 Что внутри растительных котлет: сравнение пищевой ценности Исследование Роскачества показало, что под названием «растительные котлеты» скрываются продукты с принципиально разной пищевой ценностью. Соотношение белков, жиров, углеводов, крахмала и пищевых волокон напрямую зависит от рецептуры и используемой белковой основы. ✔️ Белки Содержание белка в котлетах отличается более чем в два раза. Лидером стал «Не Чикен» — за счёт комбинации пшеничного и соевого белка и фасоли. Высокие значения также у CreativePea и Vego. Минимальное содержание белка зафиксировано у «Горячая штучка». ✔️ Жиры Все образцы уложились в требования Стандарта Роскачества, однако разброс значений заметен. Наименее жирные — «НЕМЯСО» и «Не Чикен». Более высокая жирность у Hi, CreativePea и Vego объясняется использованием растительных масел и влияет на калорийность. ✔️ Углеводы и крахмал Основной источник углеводов — крахмал и мука, используемые как связующие компоненты. Максимальные значения выявлены у Green Wise. У большинства брендов уровень углеводов умеренный, минимальные показатели — у Green Meat, где крахмал практически отсутствует. ✔️ Пищевые волокна Содержание клетчатки варьируется от минимальных до высоких значений. Лидерами стали «НЕМЯСО», Green Wise и Vego — их порция может покрывать до четверти суточной нормы. Наименьшее количество клетчатки выявлено у «Не Чикен» и Green Meat. ➡️ Инфографика наглядно демонстрирует, насколько может различаться БЖУ растительных котлет и почему при выборе важно смотреть не только на название, но и на состав.

Роскачество исследовало растительные котлеты 9 торговых марок по 460 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. 🔝Лидер исследования Наивысший балл получили растительные котлеты Hi. Продукт соответствует обязательным и опережающим требованиям Стандарта Роскачества, что дает производителю право претендовать на присвоение российского Знака качества. 🌱 Отметим, что котлеты Hi имеют официальную веганскую сертификацию, гарантирующую отсутствие ингредиентов животного происхождения на всех этапах производства. Результаты исследования это подтверждают. ❌ Нарушения обязательных требований Котлеты 5 торговых марок — CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power, Vego — нарушают обязательные требования технических регламентов в части маркировки и микробиологических показателей. ‼️ Несоответствие Стандарту Роскачества До требований опережающего Стандарта Роскачества не дотянулись товары Green Meat, Green Wise, «Горячая штучка». ⚠️ Системная проблема рынка Основная проблема исследованных товаров — невозможность их идентификации по техническому регламенту и отсутствие технических требований (ГОСТ) к данной категории продукции. Эксперты столкнулись с правовой ловушкой: большинство растительных котлет юридически не относятся к полуфабрикатам, а значит, обязательные требования к безопасности для них фактически отсутствуют. Именно поэтому Роскачеством был разработан опережающий Стандарт, который в дальнейшем может лечь в основу ГОСТа на растительные котлеты. ⛔️ Коротко о выявленных нарушениях 🔺превышение допустимого уровня микроорганизмов (Awake Power, Vego); 🔺 наличие бактерий группы кишечной палочки (Awake Power, Vego, Green Wise); 🔺 дрожжи (Awake Power, Vego) и плесени (Awake Power, Vego, «НЕМЯСО»); 🔺 в одном из товаров (Awake Power) общее число микроорганизмов превышает безопасный уровень в 24 раза, также обнаружены дрожжи, плесень и кишечная палочка; 🔺 консерванты, не заявленные в составе («Не Чикен», Vego), без превышения допустимых норм; 🔺 масса нетто ниже заявленной («НЕМЯСО»); 🔺 расхождения фактической и заявленной пищевой ценности (Awake Power, Vego, «Не Чикен»); 🔺 недостаточное содержание белка («Горячая штучка»); 🔺 замечания к цвету, вкусу и/или запаху («Не Чикен», «НЕМЯСО», Awake Power, Vego, Green Meat). ‼️ Кроме того, несмотря на заявленный растительный состав, в котлетах двух торговых марок — «НЕМЯСО» и Awake Power — была обнаружена ДНК курицы. По мнению экспертов, причиной стала контаминация на производстве.

Проверено Роскачеством: ищем хорошую сметану на полке Мы отправились в магазин, чтобы найти сметану, которая занимает высокие позиции в Рейтинге Роскачества или отмечена российским Знаком качества ♥️ Такая сметана — это подтверждённое качество: безопасный состав и соответствие всем обязательным требованиям, проверенным в лаборатории. 🎥 Смотрите видео, чтобы узнать, какая сметана действительно заслуживает быть на вашем столе — к борщу, сырникам и просто так. 💬 А какую сметану покупаете вы чаще всего? Узнали свой любимый бренд в нашем видео? Делитесь в комментариях!

Фастфуд: на что обратить внимание, чтобы не навредить здоровью Фастфуд остается одним из самых популярных форматов общественного питания, но именно высокая скорость приготовления и большой поток посетителей создают дополнительные риски. Рассказываем про ключевые угрозы для потребителей и объясняем, на какие признаки стоит обращать внимание, чтобы снизить вероятность пищевых отравлений и других проблем со здоровьем. А вы часто едите фастфуд? Случались ли неприятные истории? Делитесь в комментариях!

🔍 Не так страшно, как кажется: объясняем состав популярных продуктов 🧾 Запускаем новую рубрику — «Разбор состава». В ней мы будем разбирать то, что действительно смущает покупателей: непонятные ингредиенты, добавки с индексом «Е», спорные формулировки и сложные названия в составе продуктов. 👉 Как поучаствовать? Пишите в комментариях: ✅ состав продукта или прикрепляйте фото упаковки; ✅ указывайте, какой именно ингредиент вызывает сомнения и почему. Эксперты Роскачества разберут самые частые и острые вопросы — без мифов и страшилок, только факты и профессиональные объяснения. 🍦А сегодня рассказываем, зачем нужны стабилизаторы и эмульгаторы в мороженом! Знали ли вы об этом?

❄️ Зимняя хандра: почему нет сил и как с этим справиться 💡 Зимой многие замечают упадок сил, сонливость и снижение настроения. Причина не только в холоде, но и в дефиците света и изменении рациона. 📌 Объясняем, как освещение и питание влияют на эмоциональное состояние в холодный сезон и какие простые шаги помогут чувствовать себя бодрее.

💸Как выбрать выгодный способ оплаты и не уйти в минус Оплата частями, рассрочка, кредит, кредитная карта — способов купить товар без полной оплаты сразу становится всё больше. Они выглядят удобно и «безболезненно» для бюджета, но за простотой часто скрываются переплаты и жесткие условия. 📌 Центр финансовой экспертизы Роскачества подготовил памятку, которая поможет понять, когда действительно выгодно платить частями, а когда разумнее заплатить сразу или выбрать кредит.