Ингредиенты:

• Куриные ножки — 1 кг
• Соль — 2 ст. ложки (1 для замачивания, 1 для маринада)
• Мука — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — 1 пучок
• Растительное масло — 4–5 ст. ложек
Способ приготовления:
1️⃣ Куриные ножки нарезать на кусочки, добавить соль и муку, залить водой и оставить на 20 минут.
2️⃣ Промыть курицу чистой водой и обсушить.
3️⃣ Добавить соль, соевый соус и перец, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
4️⃣ В сковороде разогреть масло, на слабом огне обжарить нарезанный зелёный лук до аромата, затем убрать.
5️⃣ Выложить курицу и обжарить на среднем огне до лёгкой румяной корочки.
6️⃣ Влить оставшийся маринад, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут, не добавляя воду.
7️⃣ Посыпать зелёным луком и сразу подавать.