Ирина Журавлева

Картофельные пташки

Хрустящие снаружи и нежные внутри картофельные фигурки в виде птичек, которые станут прекрасной закуской или гарниром, особенно с чесночно-сметанным соусом. Ингредиенты: Для пташек: — Картофель отварной (очищенный) — 200 гр — Масло сливочное — 50 гр (размягченное) — Крахмал кукурузный — 70 гр (+ возможно, еще немного) — Соль, перец — по вкусу (рекомендуется 1/2 - 1 ч.л.) — Яйцо (для смазывания) — 1 шт. Для соуса: — Сметана (20-25%) — 150 гр — Чеснок — 3 зубчика — Укроп свежий — небольшой пучок (2-3 ст.л. мелко рубленого) — Соль — по вкусу Пошаговый рецепт: Подготовка картофеля. Отварите картофель до полной готовности. Пока картофель еще теплый, разомните его в одн

КОЛБАСА ИЗ СВЕКЛЫ

Необычная, нежная и яркая закуска, которая каждый раз удивляет гостей.
Сегодня готовила для семьи эту «колбасу из свеклы» — и снова порадовалась, насколько это простой и при этом эффектный рецепт. Когда-то он буквально выручил меня перед праздником, когда нужно было быстро придумать красивую закуску. С тех пор этот розовый рулет стал нашим постоянным фаворитом. Делюсь им так, как готовлю сама — с маленькими секретиками и честными эмоциями.