Воздушные, с сочной начинкой и хрустящей верхушкой — идеальный чайный десерт! Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 220 г Ванилин — 1 ч. л. (или ванильный сахар) Кефир — 240 мл Сливочное масло — 80 г (размягчённое) Мука — 350 г Разрыхлитель — 16 г (2 ч. л. с горкой) Ягоды — 300 г (свежие или замороженные: смородина, черника, малина) Дополнительно: Миндальные лепестки или штрейзель для посыпки Щепотка соли Приготовление: Основа: Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышной светлой массы (как для бисквита). Добавьте мягкое масло и кефир, аккуратно перемешайте. Тесто: Просеянную муку с разрыхлителем введите в жидкую смесь, взбивайте миксером