ольга устюжанина

Доброе утро, мои замечательные! Как же я рада нашему новому дню. Сегодня утром вышла во двор с чашечкой свежесваренного кофе — а там настоящая сказка! В нашем частном доме весна всегда ощущается как-то по-особенному остро. Мои любимые гортензии уже начинают просыпаться, выпуская первые нежные почки, а на клумбах проклевываются нарциссы. Вчера я полдня провозилась в саду: рыхлила землю, подкармливала свои цветочные богатства. Руки, конечно, с непривычки гудят, но на душе — абсолютное счастье и умиротворение. А чтобы немного порадовать себя после садово-огородных трудов, вечером я распаковала свои новые покупочки. Девочки, вы меня точно поймете! Я обожаю бродить по маркетплейсам в поисках разных кухонных полезностей. В этот раз заказала себе потрясающую шикарную терку-слайсер. Естественно, мне тут же захотелось пустить эти гаджеты в дело. После долгой зимы и плотных, согревающих блюд нам с мужем безумно захотелось легкости. Знаете, чтобы было сочно, ярко и витаминно. Я обожаю такие реце

Овощи простые, доступные круглый год, даже замороженный болгарский перец годится – главное, хорошо его разморозить. И вкус получается совсем не простой: тут и гвоздика, и лавровый лист, и чеснок – маринад яркий, ароматный, чуть сладковатый. Салат получается свежим, но как будто с «перчинкой» – не водянистым, а насыщенным. Готовится он легко, маринад варится за пять минут. И что приятно: хоть с мясом подай, хоть в шаурму положи – везде к месту. Только не готовьте одну миску – реально мало будет😊. Сначала кипятим маринад. В кастрюле смешиваем 500 мл воды, 1 столовую ложку соли без горки, 4 столовые ложки сахара, 10 горошин чёрного перца, 3–4 гвоздички, 2 лавровых листа. Доводим до кипения, вливаем 2 столовые ложки уксуса (9%) и 3 столовые ложки растительного масла. Всё размешиваем и выключаем огонь. Пока маринад остывает, берёмся за овощи. Капусту – килограмм – тонко шинкуем. Это можно сделать ножом или воспользоваться кухонным комбайном – как удобнее. Перекладываем капусту в глубокую

3 варианта. Блюда очень вкусные и готовятся легко. Два блюда готовлю так, что косточки у селедки становятся мягкими, после приготовления они не чувствуются. Все блюда можно подавать с картошечкой или в качестве закуски. 1. Маринованная селедка с аджикой. Свежемороженную селедку (2 шт., общий вес 500 г) размораживаем, разделываем на филе. Филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску. Для приготовления подходит разная аджика. Можно использовать аджику из красного или зеленого перца. Я буду использовать зеленую аджику. Аджику пробуем на соль. Если она очень соленая, то соли больше не потребуется. Кусочки подготовленной селедки поливаем лимонным соком (1 ст. л.) и добавляем аджику (2 ч. л. с большими горками). Репчатый лук (1 шт., у меня красный) нарезаем перьями, прямо на доске немного солим и мнем до выделения сока. Отправляем к рыбе. Аккуратно все перемешиваем. Аромат отличный. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 6-7 часов (можно приготовить вечером и оставить на ночь). По