Татьяна Рязанова

Мы привыкли считать орехи идеальным перекусом: быстрый, сытный, полезный. Насыпал горсть миндаля в сумку или расколол пару грецких — и готово. Казалось бы, что может быть проще и естественнее? Но диетологи и сторонники здорового питания все чаще говорят о том, что перед употреблением орехи нужно… замачивать. Звучит как лишний шаг и трата времени. Однако те, кто попробовал этот метод, замечают разницу не только в самочувствии, но и во вкусе любимых ядер. Давайте разберемся, что же на самом деле происходит с орехом, когда он проводит несколько часов в воде. Орех, который лежит на полке в магазине или у вас в шкафу, находится в «спящем режиме». Природа создала его так, чтобы он мог храниться долго, дожидаясь благоприятных условий для прорастания. В этом состоянии в нем содержатся особые вещества — ингибиторы ферментов и фитиновая кислота . Для самого ореха фитиновая кислота — это способ защиты и сохранения питательных веществ. Но для нашего организма она становится проблемой. Попадая в же

У кого из вас герань цветёт так, что не видно листьев? Чтоб сплошная шапка цветов? Чтоб все ахали? Если у вас не так, то вы что-то делаете не то. А может, вообще ничего не делаете. Думаете, что герань неприхотливая и сама зацветёт. Ага, зацветёт. Парой чахлых цветочков. У меня раньше тоже так было. Герань стояла на подоконнике. Зелёная, вроде живая, но цветов кот наплакал. Пара соцветий за лето, не больше. А потом я узнал несколько хитростей. Начал делать с геранью определённые вещи в марте. И результат меня поразил. Теперь моя герань цветёт с мая до октября без перерыва. Шапки цветов одна за другой, жена в восторге, а соседки завидуют. Сегодня расскажу, что именно я делаю с геранью в марте. Чтобы она ринулась в рост и зацвела как сумасшедшая. Зимой она спит. Ну или почти спит. Света мало, день короткий, и герань впадает в полудрёму. Не растёт особо, не цветёт. К марту она накапливает усталость. Стебли вытягиваются, становятся голыми, листья мелкие, бледные. Куст выглядит неопрятно. И