
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Печень в луковом соусе: секрет с содой, о котором не все знают
Девчата, открыла для себя способ приготовления печени, о котором раньше даже не слышала, и теперь не понимаю, как жила без него.Соус получается невероятно нежным, почти кремовым, а печень сочная, без намёка на сухость. И да, в этом рецепте есть маленький секрет: ½ ч.л. пищевой соды к луку. Звучит странно? Зато работает.
Кстати, если печень не ваше, смело заменяйте на мясо. Рецепт универсальный. Я беру куриную, она мягче и быстрее готовится. Главное, не пережаривать, печень любит скорость.
Почему сода? Она смягчает лук, ускоряет карамелизацию и создаёт основу для нежного соуса без долгого томления. Попробуйте, и вы тоже удивит
14 комментариев
77 раз поделились
568 классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
5
- Тамара Макоед( Тупеко )Большие Чучевичи
- Анатолий ЛихтарБостынь
- Тамара Иванова (Курак)г. Новоржев (Новоржевский район)
- ♠Марина Степанович♠Дзержинск
4
- Расскажите о своих питомцах3826 подписчиков
- Простые рецепты от Ирины7966 подписчиков
- Почавкаем | Рецепты18490 подписчиков
- Твой любимый повар3933 подписчика