Татьяна Конник

Когда-то, на стыке древнего мира и средневековья, жил человек, чье имя стало символом врачебной мудрости. Его звали Абу Али Хусейн ибн Сина, но в Европе он вошёл в историю как Авиценна — лекарь, философ и учёный, чьи идеи пережили эпохи, династии и цивилизации. Он не просто лечил восточных правителей — он лечил само понимание медицины. Его главный труд, «Трактат врачебной науки», столетиями был настольной книгой у врачей от Испании до Индии. Но главное, что отличало Авиценну — это подход: он не разделял тело и душу, он видел человека как цельную систему. Для него врач — это не только знахарь, но и психолог, наставник, утешитель. Он говорил: «Страх перед болезнью зачастую разрушает организм быстрее самой болезни». И вот что удивительно: советы, оставленные им тысячу лет назад, до сих пор актуальны. Ниже — 7 ключевых принципов долгой и здоровой жизни, по Авиценне. Это не просто медицинские рекомендации — это философия бытия. Авиценна знал то, о чём мы начинаем догадываться только сейчас

Ингредиенты: - кочан капусты, - свекла, - две моркови, - два зубчика чеснока, - три стакана воды (стакан 250 мл), - 100 миллилитров растительного масла, - стакан 9% уксуса 25 мл, - две столовые ложки соли, - стакан сахара (стакан 250 мл). Если любите острое, добавьте небольшой стручок острого перца. В самом начале нам надо приготовить маринад для капусты. - вода — 3 стакана (стакан 250 мл), - растительное масло — 100 мл, - соль — 2 столовые ложки, - сахар — 1 стакан (стакан 250 мл). Пока маринад закипает, я нарезаю капусту кубиками. Свеклу и морковь натираю на корейской терке, а чеснок рублю. Теперь перемешиваю всё и слегка прижимаю капусту, чтобы она дала сок. Капусту укладываем в банку, слегка утрамбовывая. Маринад закипел. Пора добавлять уксус. Маринад залили в банку поэтапно, чтобы избежать воздушных пузырей. Оставим капусту на сутки при комнатной температуре для маринования и красивого цвета. Затем уберем в холод. Наслаждайтесь! Эта капуста не предназначена для длительного хранен