Тамара Попов

Классический медовик — торт, многими любимый с детства. Он получается невозможно нежным и так и тает во рту. Рассказываем, как приготовить медовик в домашних условиях, и приводим 3 лучших рецепта — от традиционного до ленивого без раскатки коржей. Этот рецепт медовика — настоящая классика. Вас ждут тающие во рту коржи и воздушный сметанный крем. Достаточно немного сноровки и побольше свободного времени. Ингредиенты (для формы диаметром 22 см): Пошагово В кастрюле смешайте мед, сахар, масло. Нагревайте на водяной бане до жидкого состояния. Вбейте яйца, добавьте соду. Масса вспенится и посветлеет. Снимите с огня, всыпьте муку. Замесите мягкое тесто. Разделите его на 8 шариков. Каждый раскатайте в тонкий круг (1–2 мм). Выпекайте при 180 градусах по 3–4 минуты до румяности. Обрезки измельчите в крошку. Для крема просто взбейте сметану с пудрой (не перебейте, чтобы масса не расслаивалась). Промажьте коржи, посыпьте крошкой. Оставьте на 6 часов (лучше на ночь) в холодильнике. Калорийность на