aliblna kulaeva

Натуральный домашний сыр как у бабушки

Этот сыр получается простым, вкусным и таким настоящим, что сразу вспоминается деревня и бабушкина кухня
Мягкий, нежный, с лёгкой сливочной ноткой — идеален и для завтрака с хлебом, и для салатов, и просто так, кусочками.
Ингредиенты:
Молоко — 2 л
Кефир — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Как готовлю:
Молоко довожу до кипения и убавляю огонь.
В миске взбиваю яйца, добавляю кефир и сметану.
Вливаю эту смесь в горячее молоко, помешиваю.
Варю на слабом огне, пока не появятся творожные хлопья.
Отбрасываю массу на марлю, добавляю соль и завязываю мешочек.
Ставлю под пресс на 6–8 часов.

Вкуснейшие эклеры со сгущенкой

Ингредиенты для теста:
вода — 1 ст;
масло сливочное — 100 г;
яйца — 4 шт;
соль — щепотка.
мука — 150 г;
Начинка:
сгущенка вареная — 1 банка
Готовим:
Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!
Сняв полученную массу с огн

Бомбочки

Для теста:
Яйца 2 шт
Молоко 240 мл
Раст. Масло 100 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 10 гр
Мука 500гр
В теплое место на 1 час
Для начинки:
Ветчина 300 гр
Сыр 300 гр
Майонез 1 ст.л
Перец
Молоко
Сухари
Раст. Масло для жарки

Накрываем новогодний стол на 3000 рублей

А вы пробовали планировать меню с ограниченным бюджетом? Поспорили с подругой — кто из нас лучше справится с задачей: накрыть новогодний стол на 3000 рублей. И знаете что? Я выиграла! Вот что вошло в моё новогоднее меню: На горячее я приготовила запечённые куриные грудки в беконе, фаршированные сырной начинкой + картофель по-деревенски: вышло сытно и вкусно! С этой же сырной начинкой приготовила закусочные помидоры: кружок помидора, сверху смесь тёртого сыра с чесноком и майонезом. Просто, но как же вкусно! Сделала классический салат «Оливье» и «Сельдь под шубой» — это классика! Также у меня на столе были мандарины, помидоры