Наталья Жаркова

Любовь к беляшам, но нехватка времени? Тогда рецепт заливного пирога "Ленивый Беляш" – это именно то, что вам нужно! Этот пирог порадует вас невероятным вкусом, почти идентичным классическим беляшам, но при этом готовится он в разы быстрее и проще. Забудьте о мучительной раскатке теста – все гениальное просто! Рецепт: Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Для теста: Сметана -200гр. (6ст.л.) Мука – 80-100гр. ( 6ст.л.) Яйцо -2шт. Соль -1/2ч.л. Разрыхлитель -10гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л., кладем 400 грамм фарша любого. Жарим до просветления и добавляем лук, жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем соль, черный перец и снимаем с огня, дадим немного остыть. Зеленый лук порежем и добавим к фаршу. Начинка готова. Приготовим тесто. Разбиваем 2 яйца, кладем половину ч. л. соли, 200 грамм сметаны, у меня жирностью 20%, перемешиваем. Добавляем 80 грамм

Рецепт начинки: 600-700 г картошки (в очищенном виде) Лук Растительное масло (для обжарки лука) Соль, перец по вкусу. Рецепт теста на твороге: Творог 300 г Сметана 3 ст. л 0.5 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 2 яйца 2 ст. л. растительного масла Мука 300 г Сода 1/2 ч. л. Приготовим начинку. Картофель я отварила, не солила. Варёный картофель помять. Репчатый лук обжарила на растительном масле, и когда лук обжарился, добавила немного зелени. Отправляю лук в картофель. Солю по вкусу. Также добавляю несколько столовых ложек картофельного отвара. Хорошо перемешиваю ингредиенты - и начинка готова. Способ приготовления теста без дрожжей: Беру творог, у меня 5 % жирности, добавляю сметану, соль, сахар и яйца. 2 ст. л. растительного масла, перемешиваю. Осталось просеять муку с содой. Тесто получается эластичное, оно почти не липнет к рукам. Выход теста (+/-) 850 г. Накрываю его и даю отдохнуть минут 10. Делю тесто на 14 частей по 60 г. Руки немного смазываю растительным маслом. Формирую пирожки, для у