ДМИТРИЙ КОРНЕВ

Предложу рецепт солянки по-грузински на обед. Густоту этого блюда вы регулируете сами. Хотите суп? Или второе, но пожалуйста: ) Приготовим продукты. Говядина - 250 г, Растительное масло (или жир) - 20 г, Лук репчатый - 40 г, Томатная паста (или томатное пюре) - 20 г, Соленые огурцы - 50 г, Соус "Южный" - 10 г, Винный уксус - 4 г, Чеснок - 3 г, Мука - 4 г, Зелень - 7 г, Соль - 4 г (по вкусу), Перец - 3 г (по вкусу), Бульон - 0,5-1 стакан (по вкусу) Приготовление грузинской солянки: Приятного аппетита! Некоторые полезные свойства ингредиентов: Огурцы — источник клетчатки, витаминов и минералов, а также антиоксидантов, которые уменьшают воспаление в организме. Лук — содержит серосодержащие соединения, которые улучшают работу иммунной системы. Специи — могут ускорить метаболизм и улучшить общее состояние здоровья. Состав В солянке по-грузински нет копчёностей и оливок, она скорее напоминает густое рагу с большим количеством говядины и специй. Густота блюда регулируется количеством бульон

Шашлык – это не просто блюдо из мяса на огне. Это культурный код, ритуал, объединяющее начало и целая философия отдыха. Запах дымка, разносящийся по дачным посёлкам и набережным с ранней весны до поздней осени, — верный знак: время собираться, отложить дела и обратиться к древнейшему способу приготовления пищи, который остаётся неизменно актуальным. Корни, уходящие в глубь веков История шашлыка стара как само человечество. Как только люди приручили огонь, они нача жарить на нём куски мяса. Прототипы современного шашлыка существовали у многих кочевых народов Евразии. Само слово «шашлык» пришло в русский язык через тюркские языки от крымскотатарского «шиш» (вертел) и «шишлик» (то, что на вертеле). Аналоги есть у кавказских народов (например, «мцвади» в Грузии, «кебаб» на Ближнем Востоке), что подтверждает его «кочевое» происхождение. Изначально это был практичный способ быстрого приготовления добычи на открытом огне с минимальными приспособлениями — вертел и угли. Философия процес