Левая колонка

Натали Родиона

Хорошо иметь голубые глаза - одеваешь розовые и всё фиолетово.... 😘😘😘

Последний визит: 03:02

Фильтр

Заметки Увлечения

Натали Родиона

вчера 06:59

Поделилась темой

Инга на кухне

Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)

Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.

Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.
Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл