Надежда Ананьина

Десять лет я работал по ту сторону баррикады. Я видел, как формируются цены в меню. Я знаю, почему салат с креветками стоит 600 рублей, хотя креветок там три штуки, а листьев — на 50. Я знаю, какие блюда приносят ресторану основную прибыль, а какие готовят просто потому что «должны быть в меню». Когда я иду в ресторан как гость, я не переплачиваю. Не потому что жадный. А потому что вижу систему. И сегодня я научу вас видеть её тоже. Это не про экономию на еде. Это про уважение к своему кошельку и понимание того, за что вы на самом деле платите. Начнём с меню. Оно составлено не случайно. Это инструмент продаж. Есть понятие «золотой треугольник». Это центр страницы, верхний правый и верхний левый углы. Именно туда взгляд падает в первую очередь. И именно там находятся блюда с самой высокой наценкой. Ресторану нужно продать их, чтобы покрыть расходы на аренду, зарплаты и налоги. Если вы видите блюдо в рамке, выделенное жирным шрифтом или с фотографией — это ловушка. Фотографии в меню — эт

Дорогие, хорошие друзья, все мы сегодня наблюдаем не очень приятные признаки времени. Естественно, настроение падает. Суета повседневности может закрыть светлые островки счастья, которые нам ни в коем случае нельзя терять. «Проснись и пой, не выпускай улыбку из счастливых глаз» — с этой фразы начинался когда-то наш день. И бодрые звуки утреннего марша врывались в комнату из маленького радио на кухне. Разве у вас было по-другому? Завтрак, и вот уже утренний ветер ерошит твои волосы. Ты радостно шагаешь в школу или на встречу с друзьями. А потом весело бежишь домой, чтобы заняться каким-нибудь творчеством. Отличное состояние. Вы скажете, что такое состояние было лишь в детстве? А что, если его можно вернуть в считанные секунды? Помните эти 7 микропривычек. Они помогут быстро вернуть ощущение счастья, когда вы захотите. Проверено на себе Позвольте спросить вас кое о чём: «Вы когда-нибудь задумывались о том, почему некоторые люди кажутся естественно более счастливыми?» А потому, что их м