Левая колонка

Ольга Кондратьева

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Кондратьева

7 окт 2025

Поделилась темой

Выпечка - Вам понравится!

КРЕМОВЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 80 г;
ванильный сахар — 8 г;
растительное масло — 100 мл;
разрыхлитель — 8 г;
мука — 240 г.
Для крема:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 60 г;
ванильный сахар — 8 г;
крахмал — 60 г;
молоко — 500 мл;
слива — 8 шт.
Для посыпки:
мука — 60 г;
сахар — 60 г;
сливочное масло — 20 г.
Приготовление:
В миске для теста соединяем яйца с сахаром классическим и ванильным и растительным маслом, тщательно перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.
Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную заранее сливочным маслом. Распределяем тесто по дну и бортикам.
Для начинки нарезаем сливы дольками, очищаем от косточек

Ольга Кондратьева

7 окт 2025

Поделилась темой

Выпечка - Вам понравится!

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 100 г
Сахар 90 г
Мука 140 г
Овсяные хлопья 100 г (мелкие)
Разрыхлитель 1 ч л
Соль 1/4 ч л
Изюм (орехи, семечки) 50 г
Ванилин
Приготовление:
Залить изюм кипятком.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином. Вбить яйцо и еще раз взбить.
В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья (если крупные, то измельчите), разрыхлитель и соль.
Смешать сухую смесь и масляно-яичную. Добавить изюм. Замесить руками тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 30-40.
Из теста сказать небольшие шарики (у меня по 50 г), выложить на противень и слегка придавить.
Выпекать при 180°С минут 15. Время зависит от размер

Ольга Кондратьева

7 окт 2025

Поделилась темой

Выпечка - Вам понравится!

ТРУБОЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

Слоеное тесто:

600 г. муки
400 г. масла
1 яйцо
150 мл. воды
1 ст.л. уксуса
1/3 ч.л. соли

Сливочный крем-мороженое:

300 г. сливок
2-3 ст.л. сгущенного молока

Приготовление:
Холодное масло порубить ножом и смешать с мукой. В стакане смешать яйцо, холодную воду, уксус и соль. Влить в муку и замесить тесто. Убрать в холодильник. Это тесто можно использовать и для наполеона. Я использовола половину теста для приготовления около 30 трубочек. Для крема взбить сливки со сгущенкой. Половину теста я разделила на 2 части. Раскатать тонко, нарезать на полосы длиной 4-5 см и вращая конус, обернуть снизу вверх. Смазать желтком и печь 20-25 минут до
золотистого