Светлана Гончарова(Польникова)

Спойлер: тесто безумно вкусное! Всем привет, друзья! Меня зовут Аня. Спасибо, что заглянули ко мне на страничку. Давайте сегодня вместе приготовим вкуснейшие чебуреки, лучше, чем из чебуречной. Я много лет готовила чебуреки только на заварном тесте, меня всё устраивало. Оно хрустящее, с пузырьками, всегда получалось с первого раза. Я его могла готовить с закрытыми глазами. Как готовлю такое тесто, можно прочитать тут: Раньше на заварном тесте я готовила все: пельмени, вареники. Но со времени пельменное тесто стала готовить иначе. А вот для вареников заварное тесто идеально подходит. С новым тестом мне пришлось в первый раз повозиться, но это потому что я не знала некоторых нюансов. Но вам будет проще. Я вам опишу процесс приготовления максимально подробно и у вас всё получится с первого раза. В глубокую миску всыпаем пятьсот грамм муки. Туда же чайную ложку соли с горкой, чайную ложку сахара. Вливаем растительное масло. И хорошо руками растираем муку с маслом в крошку. Для че

Здравствуйте дорогие друзья и зрители моего канала! Меня попросили показать, как я сохраняю капусту зимой, чтобы она оставалась свежей долгое время. Сегодня расскажу подробно, как это делаю лично я. Вот моя капуста, которую недавно собрала. Часть оставляю дома для засолки, а остальные головки отправляются на длительное хранение в погреб. Важно отметить, что перед закладкой капусты на хранение ей необходимо пролежать несколько дней на свежем воздухе, чтобы места среза немного подсохли. После этого её можно смело упаковывать и отправлять на хранение. Чтобы сохранить капусту свежей надолго, каждому кочану нужна своя особая защита — своего рода «шубка». Для этого отлично подойдут обычные газеты и пищевая пленка-стрейч. Сначала заворачиваю каждую головку в несколько слоёв газет, а сверху плотно обматываю плёнкой. Такой метод позволяет поздним сортам оставаться свежими практически до следующего урожая! Обычно наша семья съедает капусту раньше, но если урожай богатый и хочется обеспечить себ

Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень–очень вкусно! Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: 2 свиные рульки (у меня по 1,2 кг каждая) 1-2 моркови 1 луковица 5-7 горошин черного перца 2-3 лавровых листа соль пучок зелени петрушки чеснок по вкусу 2-3 столовые ложки каперсов (по желанию) черный молотый перец желатин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рульки тщательно помойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины. Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и поставьте на медленный огонь. Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте морковь, лук и варите при очень медленном кипении около 3,5 часов (в конце варки мясо должно легко отделяться от кости). Через 2,5 часа добавьте перец горошком, за 10-15 минут до готовности положите лавровый лист. Варить под крышкой или без? По правилам, без крышки, но мне удобнее все же под крышкой. Можно, как компромиссный вариант, оставить крышку полуоткрытой.