Виктор Воробьёв

Время шашлыков и всего, что готовят на шампурах и решетках. Сегодня делюсь рецептом маринада для свинины, чтобы вы приготовили очень вкусное мясо. Главное в этом случае, не торопиться и дать время хорошо промариноваться мясу, а затем правильно пожарить. Количество мяса выбираете сами, зависит от вашего аппетита и количества едоков. Напишу, как готовили сами и сколько. Ингредиенты: Промыть, промакнуть салфетками, срезать если есть лишние жилки, жир и нарезать кусками, но не мелкими а примерно с ладонь. Переложить мясо в глубокую миску. Лук нарезать тонкими полукольцами. Высыпать в мясо и хорошо перемешать. Добавить специи, перец и соль. Гранатовый соус вот такой у меня был - Влить кефир и все тщательно перемешать. Смешивать хорошо, руками втирая в куски мяса специи и соус с кефиром. Чуть притрамбовать мясо, вот так - Миску с мясом затянуть пленкой и убрать в холодильник. Пусть маринуется часов 8-10. Если дольше на 2-4 часа, то ничего страшного. Ну а потом, как обычно жарить шашлык. Боль