Катрин Костина

Нет ничего вкуснее ароматных люля-кебабов с дымком, но зачем переплачивать в кафе, если можно приготовить их дома еще сочнее? Секрет – в правильном фарше и особой технологии приготовления. Этот проверенный рецепт раскроет все тонкости создания идеальных люля-кебабов, которые тают во рту! ✔ Натуральный состав – без усилителей вкуса и консервантов ✔ Идеальная сочность – готовим по кавказским традициям ✔ Экономия – порция выходит в 2-3 раза дешевле кафешной ✔ Возможность экспериментов – регулируйте специи по своему вкусу ✔ Бараний фарш – 800 г (или смесь баранины и говядины 50/50) ✔ Лук репчатый – 2 крупные головки ✔ Свиное сало – 100 г (для сочности) ✔ Зира (кумин) – 1 ч.л. ✔ Кориандр молотый – 1 ч.л. ✔ Соль – 1,5 ч.л. ✔ Черный перец – 0,5 ч.л. ✔ Зелень кинзы – небольшой пучок Для подачи: лаваш, зелень, лук, гранат, соус ткемали Подавайте на лаваше с: 🔥 Профессиональный совет: Для идеальных люля-кебабов выбирайте свежую баранину от "Бодрого Барана" – их мясо специально подходит для во

Я люблю экспериментировать с блюдами, чтобы найти новый необычный вкус. А если рецепт ещё быстрый и простой, то считаю это настоящей находкой. Предупреждаю, от этой шаурмы вы точно не сможете оторваться, а главное - это отличная альтернатива классическому рецепту! Скажу сразу, что я любитель классической шаурмы, но для её приготовления нужен специальный аппарат-гриль, которого дома никто не держит. Но этот рецепт можно использовать и дома, и на природе. Скажу сразу, я пробовал разные виды соуса в такой шаурме, и самый оптимальный вариант - это именно чесночный. Чесночный соус можете взять в магазине, либо приготовить сами. Для этого нужно смешать майонез, приправу сушенного чеснока и укропа. Всё тщательно перемешать, и соус готов. Итак, для начала смазываем лаваш чесночным соусом небольшим слоем, чтобы он пропитался. Далее нарезаем мелко, как на картинке, копченую куриную грудку. И выкладываем её на лаваш. Важно разместить её именно с краю, не доходя до краев, чтобы потом можно был

Пирожки — это не просто выпечка, а настоящее воплощение домашнего уюта и тепла. Но что, если привычные пирожки можно сделать ещё вкуснее, с тестом, тоньше тюля, и при этом не перегружать блюдо мукой? Сегодня я расскажу, как приготовить пирожки с невероятно тонким тестом и щедрой начинкой, которые станут хитом любого семейного стола. Пирожки — блюдо с богатой историей, которое известно практически в каждой кухне мира. В России и странах СНГ пирожки всегда были символом гостеприимства: их подавали к чаю, брали с собой в дорогу, готовили к праздникам и будням. Секрет идеальных пирожков всегда заключался в балансе между тонким, эластичным тестом и сочной, ароматной начинкой. Современные хозяйки всё чаще ищут рецепты пирожков с минимальным количеством муки, чтобы выпечка была легче и полезнее, но не теряла своей насыщенности и вкуса. А вы предпочитаете пирожки с мясной или овощной начинкой? Какие необычные сочетания пробовали? Поделитесь своими любимыми вариантами в комментариях — возможно

Ленивые хачапури из лаваша – это отличный способ быстро приготовить вкусное грузинское блюдо, не тратя много времени на замешивание теста. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусную и сытную еду, но не хочет долго стоять у плиты. Ленивые хачапури можно приготовить на завтрак, обед или ужин, а также взять с собой в качестве перекуса. Время приготовления: 20-30 минут Сложность: легкая Ленивые хачапури из лаваша – это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Этот рецепт позволяет насладиться традиционным грузинским вкусом, не тратя много времени и усилий на приготовление теста. Попробуйте приготовить ленивые хачапури, и они обязательно станут одним из ваших любимых блюд! Приятного аппетита! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefma

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ без дрожжей — нежные, румяные и пышные! Идеальны к чаю, готовятся быстро и просто, а аромат творога и ванили не оставит равнодушным никого. Без дрожжей — значит, без лишнего ожидания! Всё, что нужно — доступные ингредиенты: творог, мука, яйца и немного заботы. Обжариваются за считанные минуты, а результат — как из детства! Сохраняйте рецепт и порадуйте близких домашней выпечкой! 🍩💛 Ингредиенты: - творог 5% (360 гр.) - мука (380 гр.) - яйца (4 шт.) - сахар (100 гр.) - ванильный сахар (4 гр.) - соль (1 гр.) - разрыхлитель (10 гр.) - мука (для обкатки) - растительное масло (для обжарки) Готовим: 1. В миске объединяю яйца, сахар, ванильный сахар и взбиваю массу. Яичная масса должна увеличиться и посветлеть 2. В миску добавляю творог 5% . Перемешиваю миксером на минимальных оборотах. 3. В отдельной миске смешиваю муку, разрыхлитель и соль. 4. Объединяю сухую смесь с яичной. 5. Перемешиваю лопаткой до однородной массы. 6. Руки припыляю мукой и формирую шарики, отмеря

Привет, друзья! Захотелось сегодня горячего чая с чем-нибудь сладеньким, и я решила приготовить те самые творожные пончики. Это лакомство мои домочадцы просто обожают — тарелка пустеет за минуту, так что часто приходится делать двойную порцию! Этот десерт наверняка знаком многим с детства. Помните, как мамы и бабушки жарили их в виде золотистых колечек или забавных круглых шариков? Давайте приготовим их вместе! 👩‍🍳 Как готовить: В миску с мукой добавляем разрыхлитель, перемешиваем и пока отставляем в сторону. В другую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар для аромата и щепотку соли для баланса вкуса. Взбиваем миксером на высокой скорости, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Добавляем к яйцам творог и перемешиваем блендером до однородности (долго взбивать не нужно). Всыпаем муку и перемешиваем ложкой или лопаткой. Тесто получится липким — это нормально! Тесто получается липкое, поэтому для формирования пончиков будем использовать муку. Руки опускаем в