Левая колонка

Светлана Козлова

Последний визит: 22 янв

Фильтр

❗ Почему у тебя борщ «не тот», даже если ты варишь его годами?
Он вроде вкусный. Цвет есть. Свёкла есть.
Но… не цепляет.
И дело не в рецепте, а в 4 ошибках, которые совершают почти все 👀
🥣 Варят свёклу вместе со всем — и борщ теряет цвет 🥬 Кладут капусту рано — и она превращается в кашу 🍅 Экономят на зажарке — и вкус получается пустым ⏳ Едят сразу — не давая борщу «созреть»
А потом говорят: «Ну вроде борщ, а восторга нет…»
Хороший борщ — как характер: ему нужно время, тепло и правильный подход ❤️
Сохраняй, чтобы больше не портить любимое блюдо И напиши в комментариях — 👉 что для тебя главное в борще: вкус, цвет или навар?
Твоя @Кастрюлька_ТВ 🍲✨

Светлана Козлова

22 янв

НЕБОРЩИ

Мясо по-французски без сухости: секрет в перевёрнутых слоях

Почему классический рецепт часто даёт «резину», и как исправить это одним движением.
Мясо по-французски» – блюдо, знакомое многим, но далеко не всегда удачное. Часто после запекания мы получаем суховатый пласт мяса под слоем расплавленного сыра. Всё дело в ошибочной последовательности слоёв! Секрет сочности прост: помидоры нужно класть не поверх лука, а прямо на мясо. Они дают сок, который пропитывает волокна снизу, а майонез и сыр сверху образуют защитную крышку, не дающую влаге испариться.

Попробуйте этот «перевёрнутый» метод – и вы навсегда забудете о сухом мясе.

Светлана Козлова

22 янв

Поделилась темой

Мама готовит

Перед такой шикарной закуской из помидоров невозможно устоять! Сохраняйте рецепт

Что нужно:
- 15 помидоров черри
- 1 красная луковица
- зеленый лук
Заправка:
- 4-5 ст л оливкового или растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ч л базилика
- 1 ч л мёда
- соль, перец
Убираем в холодильник на час и можно пробовать.
Мне такие помидоры очень нравятся с батоном и творожным сыром.
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

01:00

Перед такой вкуснятиной невозможно устоять! Шикарная ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ

625 937 просмотров

Светлана Козлова

22 янв

НЕБОРЩИ

Почему в пельмени нужно лить холодную воду?

Кулинарный лайфхак, который превращает обычную варку в искусство.
Вы когда-нибудь задумывались, почему домашние пельмени часто вкуснее магазинных? Дело не только в начинке. Всё решает техника. Один стакан холодной воды, добавленный в нужный момент, — это маленькая хитрость, которая заставляет тесто «ожить» и раскрыть весь свой потенциал.