
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сдобные булочки с повидлом в духовке🥐
Привет! Сегодня приготовим пышные, воздушные булочки в духовке с повидлом. Пошаговый рецепт. Удачное тесто из самых простых продуктов, выпечка остаётся мягкой на следующий день. Молоко 300 г Мука 500-550 г Желток 3 шт или 1 яйцо Масло 30 г Сахар 50 г Соль 5 г Дрожжи 5 г Повидло 350 г Готовить тесто буду безопарным способом. В глубокую миску для замеса выливаю тёплое молоко, температура примерно 40°. Добавляю яйца, сахар, соль, дрожжи, ванилин, всю муку. Если готовите тесто не часто, то муку лучше добавлять порциями. Так как плотность и влажность муки бывает разная, её может потребоваться разное количество плюс-минус 50 г. Замешиваю мягкое тесто. Можно сделать это с помощью миксера, а можно ложкой или силиконовой лопаткой. Когда сухие влажные ингредиенты объединились, добавляю растительное масло и продолжаю вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, забивать мукой его не нужно. После добавления масла тесто вымешивать значительно легче, оно не так липнет к рукам. Миску
Показать еще
85 комментариев
749 раз поделились
11K классов
- Класс
поделилась публикацией
Если хочу вкуснейших пирожков, готовлю Тесто по рецепту, который достался мне от мамы (аппетитные, воздушные)
Подробный пошаговый рецепт простого дрожжевого теста. Приготовим его на молоке, но без яиц. Получается пышное и воздушное тесто с минимальным количеством самых бюджетных ингредиентов. Вкуснейшие лепешки с любимой начинкой (хоть на сковороде, хоть в духовке), сладкие и несладкие пирожки, булочки, хлеб - все это можно запросто сделать на данном тесте. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Так как я использую сухие дрожжи, их нужно растворить в чуть теплом молоке. 2. Тщательно перемешаем и оставим на столе минут на 10, чтобы дрожжи проснулись. Все продукты должны быть комнатной температуры. 3. В глубокой миске смешиваем дрожжевой раствор, соль, сахар, и ванильный сахар. Перемешиваем. 4. Теперь мы просеиваем всю необходимую по рецепту муку и замешиваем тесто. 5. добавляем размягченное сливочное масло. Вымешиваем тесто руками пока оно не станет полностью однородным и гладким. Примерно 10 минут. 6. Округляем его, кладем в миску, затягиваем пищевой плен
Показать еще
70 комментариев
721 раз поделились
8.2K классов
поделилась публикацией
Пирожки с яблоками в духовке — пышные, мягкие, ароматные (+ рецепт вкусной начинки)
Сегодня я приготовила пирожки с яблоками и корицей. Они получились ароматные, румяные и очень вкусные. Начинку, конечно, можно использовать любую, но мне больше нравится с яблоками, тем более сейчас сезон.
Сначала готовим начинку:
В сковороде растопить сливочное масло, добавить 50 г сахара. Оставшийся сахар я перемешаю с корицей и крахмалом.
Сахар в масле растворился, добавляю кусочки яблок, перемешивая тушу до лёгкой мягкости. Добавляю корицу с сахаром.
Перемешиваю, добавляю крахмал с сахаром.
Тушу ещё 1-2 минуты, и начинка готова.
Более подробный процесс приготовления с большим количеством фото можно посмотреть здесь: как приготовить яблочную начинку для пирогов и пирожков Готовим сдобное дрожжевое тесто: В миску с тёплым молоком добавить сахар примерно 1 столовую ложку из общего количества. Добавить дрожжи, перемешать до растворения. Добавить граммов 150 муки, перемешать, накрыть и дать постоять в тёплом месте минут 10. Готовим сдобную часть теста: в миску отправляю 1 яйцо и белок
Показать еще
56 комментариев
530 раз поделились
6.9K классов
поделилась публикацией
Яблочный пирог, выпечка к чаю вместо шарлотки
Рецепт:
2 яйца
Растительное масло 100 мл.
Сахар 130г
Сметана 120 г
Щепотка соли
1,5 ч. л. разрыхлителя (8-9 г)
200 г муки
Яблоки 1-2 шт.
1 ч. л. сахара с корицей (0.5 ч. л.) для посыпки В чашу блендера наливаю растительное масло и 1 добавляю яйцо, из рецепта.
Готовлю эмульсию: включаю погружной блендер и не поднимаю ножку блендера от дна, пока масса не загустеет. Можно просто добавить масло в тесто, но оно немного разжижает его. А взбитое с яйцом масло становится гуще и выпечка пышнее. Второе яйцо смешать с сахаром, солью, перемешать миксером.
Добавить сметану, эмульсию. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто. Перемешать до однородности. Тесто получается не густое.
В форму (диаметр 20 см) вылить тесто, дно формы я застелила бумагой для выпечки, бортики смазала маслом. Яблоки нарезать тонкими дольками.
Выложить в тесто сверху.
Сахар смешать с корицей и посыпать верх пирога. Выпекать пирог в духовке заранее прогретой до 180 градусов, 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте де
Показать еще
353 комментария
4K раз поделились
40K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вкуснейшие творожные коржики! Нежные, мягкие и рассыпчатые! Простой рецепт печенья к чаю
Рецепт #1
Ингредиенты: Мука 260-280 граммов, Сахар - 100 граммов, Масло - 80 граммов, Яйцо - 1 шт., Творог - 250 граммов, Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка, Ваниль, Соль - щепотка, Сахар для посыпки
Выпекать при 180°C в течение 18-20 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки.
Рецепт #2
Ингредиенты: Мука +/- 260 граммов, Кефир (или йогурт) - 100 мл, Сахар - 2 ст. ложки, Растительное масло - 60 мл, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка (с горкой), Ваниль, Соль - щепотка, Цедра лимона
Посыпка: Сахар - 1.5 ст. ложки
Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 15 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239539 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all
Показать еще
212 комментариев
2.8K раз поделились
30K классов
- Класс
Поделилась темой
01:46
188 комментариев
2K раз поделились
13K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
38
- Неля Дубик(Куценко)Тирасполь
- светлана стецюктирасполь
- Валерий Лещенког.Тирасполь ПМР
- Elena CorneevaТирасполь
1
- Кухня83539 подписчиков