Елена Подшибаева

Состав / ингредиенты Кабачки 1 кг Картошка 500 гр Помидоры (большой) 1 шт. Болгарский перец 1 шт. Лук 1 шт. Морковь 200 гр Подсолнечное масло (рафинированное) 100 мл Укроп (или любую зелень по вкусу) 1 гр Соль по вкусу Специи сухие (по желанию) по вкусу Шаг 1. Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами. Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу. Шаг 2. Налейте рафинированное растительное масло в глубокую кастрюлю и хорошо его прогрейте. С выбором кастрюли и растительного масла вам помогут статьи под рецептом. Можно приготовить блюдо также в казане, сковороде или мультиварке. Шаг 3. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте кубиками. Добавьте порезанный кубиками лук и немно

Приготовим мой любимый рассольник, у каждой хозяйки свой любимый рецепт, а я покажу, как готовлю я. Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ В первую очередь поставила вариться бульон, для рассольника люблю использовать свинину или говядину, но не курицу, сейчас у меня кусочек свинины. Варю на медленном огне, если образуется пенка снимаю при помощи сита. Но бульон вы можете сделать на любом мясе, которое вам больше нравится. В это время подготавливаю зажарку, репчатый лук и морковь нарезаю на небольшие кусочки. Сначала пару минут обжариваю репчатый лук, затем добавляю морковь и обжариваю примерно 7-10 минут. Маринованные огурцы нарезаю небольшими кубиками, отправляю к луку и моркови. Обжариваю примерно 5 минут и наливаю 1-2 половника бульона, который сейчас варится, тушу овощи до мягкости. Я люблю варить рассольник именно с маринованными огурцами, а не с солеными, но тут используйте те, что больше нравятся. Бульон сварился (варился пример