
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Салат «Снежок» с кальмарами — мой любимый праздничный вариант
Этот салат я готовлю уже несколько лет подряд — и каждый раз он собирает больше всего похвалы за праздничным столом. Он получается удивительно нежным, лёгким и очень аккуратным внешне. Белоснежный, воздушный, будто покрытый снегом — отсюда и название. Мне нравится, что ингредиенты простые, а вкус при этом получается ресторанный. Главное — не передержать кальмары и правильно подготовить рис. Делюсь подробным рецептом, как готовлю его я. Для начала я очищаю кальмары — снимаю тонкую плёнку и вытаскиваю хорду. Вода уже закипает, я слегка подсаливаю её и опускаю тушки ровно на 50–60 секунд. Это самое главное правило: если передержать, они будут резиновыми.
Достаю, остужаю и нарезаю мелкой соломкой. Рис промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Мне важно, чтобы он был рассыпчатым. Варю до мягкости, промываю холодной водой и полностью охлаждаю. Тёплый или влажный рис может испортить всю структуру салата. Параллельно ставлю вариться яйца — 9–10 минут, чтобы были вкрутую. Остужаю и
Показать еще
129 комментариев
875 раз поделились
9.6K классов
Питомцы
Создай паспорт своего питомца!
2.7M используют
Недоступно на вашем устройстве.
Поделилась темой
00:59
72 комментария
700 раз поделились
5.7K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
4
- Здоровье в ОК62065 подписчиков
- Аккаунт VK ID375764 подписчика
- Рецепты Для Лентяев482665 подписчиков
- Пограничники г. Мелеуз и Мелеузовского района1525 подписчиков