Татьяна Смирнова

Сезон фейхоа открыт: сегодня взял 23 кг абхазской фейхоа на компот. Прошлый запас закончился мгновенно — теперь закрываю больше. Ниже — точные пропорции для 1,5 и 3 л. Хватит ли такого объёма на зиму? Кстати, сразу про название: правильно говорить фейхоА — ягода названа в честь португальского натуралиста Жоана да Силвы Фейхо. Когда компот настоится, цвет станет ещё более насыщенным. На вкус — в меру сладкий, с естественной кислинкой и лёгкой терпкостью в послевкусии — идеально и на каждый день, и на праздничный стол. Чтобы легко открыть банку и не бороться с вакуумом, аккуратно проколите крышку консервным или обычным ножом — она щёлкнет и поддастся. Твист-офф одноразовые, так что крышку не жалко. Важно: компот — не лекарство. Если есть ограничения по сахару, регулируйте сладость под себя. Хочется увидеть все этапы «вживую»? Смотрите мой ролик — по шагам и без сокращений. Если рецепт был полезен, сохраните себе и поделитесь с друзьями — пусть аромат фейхоа поселится в каждой кухне!

Если вы интересуетесь здоровым образом жизни и ищете простые, естественные способы поддержать организм, клюква — одна из самых мощных “суперягод”, на которую стоит обратить внимание. Её кисло-свежий вкус знаком многим с детства, но за этим вкусом скрывается куда больше: уникальная концентрация антиоксидантов, полифенолов и витамина C, которые работают на клеточном уровне, защищают от оксидативного стресса и помогают замедлять процессы старения. Именно поэтому клюкву всё чаще называют естественным щитом от болезней и союзником в поддержании энергии, ясной кожи и хорошего самочувствия. Главный секрет клюквы — антоцианы и проантоцианидины. Эти природные вещества нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют износ организма. В результате регулярного употребления клюквы укрепляются сосуды, поддерживается здоровье сердца, корректируется уровень “плохого” холестерина, а ткани получают лучшую защиту от ежедневных нагрузок. Для тех, кто следит за показателями, это приятн