Надежда )))

ЧЕБУРЕКИ

Хрустящая золотистая корочка и сочная начинка — классика, которая покоряет с первого укуса!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Кипяток — 250 мл
Для начинки:
Куриный фарш (грудка и бедро) — 800 г
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте муку, яйцо, соль, растопленное масло и кипяток. Замесите мягкое тесто и оставьте на 15–20 минут.
Для начинки прокрутите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль и зелень.
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте в тонкие лепёшки.
На одну половину выложите фарш, накройте второй и тщательно защипните кра

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ БЕЛЯШИ

Сочные, мягкие и золотистые — эти беляши никого не оставят равнодушным! Даже на следующий день они остаются вкуснейшими, так что готовьте сразу двойную порцию!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 500–520 г
Сахар — 15 г (2 ч.л.)
Соль — 10 г (1 ч.л.)
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко (тёплое) — 100 мл
Вода (тёплая) — 200 мл
Сливочное масло (растопленное) — 25 г
Для начинки:
Фарш — 400 г
Лук — 350 г
Соль — 8 г (неполная 1 ч.л.)
Перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать муку, сахар, дрожжи и соль.
Добавить яйцо, молоко и воду, перемешать.
Влить масло, замесить липковатое тесто, оставить на

ВИШНЁВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 пласт
- Вишня (замороженная, без косточек) — \~400 г
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Звёздочка бадьяна (анис) — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Крахмал — 1,5–2 ч. л. + немного воды для разведения
- Сливочное масло — 10–15 г
- Грецкие орехи — 50–70 г
- Яичный желток — для смазывания
- Сахарная пудра — для посыпки
- Мороженое (подача) — по желанию