Ирина Гончарова--Бардовская

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня мы погрузимся в мир заварных кремов – нежных, шелковистых и идеально подходящих для самых разнообразных десертов. Ниже вы найдете ескольких популярных рецептов заварных кремов и их вариации, а также поделюсь советами по хранению. Поехали! Ингредиенты: Молоко, сливки или вода – 265 г Сахар – 75 г Желтки – 60 г Сливочное масло – 28 г Кукурузный крахмал – 22 г Ванильный стручок – 1 шт. Приготовление: Нагрейте молоко с ванильным стручком, не доводя до кипения. Смешайте крахмал с половиной сахара. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром. Влейте молоко в желтковую смесь, перемешайте и верните в кастрюлю. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения (1-2 минуты). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Перелейте крем в миску, накройте пленкой "в контакт" и дайте остыть. 2. Заварной крем с мукой Ингредиенты: Молоко, сливки или вода – 250 г Сахар – 150 г Яйцо – 60 г Мука – 20 г Приготовление: Смешайте яйцо с

Иногда самые вкусные десерты рождаются из простых решений и минимального набора инструментов. Представьте себе торт, который можно приготовить буквально за вечер, не используя ни весов, ни миксера, а только обычный стакан для измерения ингредиентов. Почему этот рецепт стал настоящей находкой для домашних кулинаров и чем он способен удивить даже искушённых сладкоежек? Читайте дальше — вас ждёт история, секреты приготовления и варианты для вдохновения. Торт «Три стакана» — это настоящий символ домашней выпечки, который появился благодаря желанию упростить процесс приготовления и сделать его доступным для каждого. В советские времена, когда не у всех были кухонные весы и миксеры, хозяйки искали способы быстро и просто приготовить вкусный десерт к чаю. Именно тогда и появился этот рецепт, где все основные ингредиенты отмеряются обычным стаканом. Такой подход не только экономит время, но и гарантирует стабильный результат: бисквит всегда получается мягким, а крем на основе варёной сгущёнки

Кефир – это универсальный ингредиент, который придаёт выпечке особую лёгкость и нежность. Вот несколько простых рецептов выпечки, которые помогут вам создать вкусные и ароматные блюда. Такая выпечка отлично подойдёт к чаю для всей семьи, а также станет отличной закуской для гостей. У меня в комментариях часто спрашивают простую выпечку на кефире, вот сразу несколько обещанных рецептов. Приготовление этого простейшего печенья на кефире — это быстрый и увлекательный процесс, который не требует особых кулинарных навыков, справится даже начинающий кулинар. Рецепт: - Кефир 120 мл. - 1 яйцо - Растительное масло 50 мл. - 1 ст. л сахара - Мука 270-280 г - 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) - Цедра лимона или апельсина (по желанию) Начните с того, что в глубокой миске соедините кефир, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. В эту смесь добавьте сахар и по желанию цедру лимона или апельсина для придания печенью лёгкого цитрусового аромата. У

Привет, дорогие мои! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Хотите узнать секрет идеального крема для выравнивания тортов? Сегодня я поделюсь с вами всеми тонкостями и нюансами, которые помогут вам создать настоящий шедевр на вашей кухне с первого раза. Почему крем-чиз? Крем-чиз – это универсальный крем, который подходит для самых разных тортов и десертов. Он отличается нежной текстурой, приятным вкусом и отлично держит форму, что делает его идеальным для украшения. Вариантов крем-чиза множество, и сегодня мы рассмотрим один, который идеально подходит для выравнивания тортов. Ингредиенты для классического крем-чиза: - 550 г сливочного сыра (мне нравится Хохланд) - 180 г сливочное масло 82,5% (выбирайте белое по цвету) - 110 г сахарной пудры Приготовление: 1. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. 2. В отдельной миске взбейте сливочное масло, Оно должно быть комнатной температуры. 3. Аккуратно масло в кремовую массу сыра, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы с