Светлана Аксенова

Как готовить:

Очистите яблоки и нарежьте кусочками.
С апельсинами аккуратно сними цедру (только оранжевую часть!) и измельчи его.
Мякоть апельсинов также порежь или измельчи блендером.
Все смешай с сахаром, оставь на 1-2 часа, чтобы из фруктов пустили сок.
Поставьте огонь, доведите до золота, убавьте огонь до минимума и варьируйте 45 минут, периодически помешивая
Приятного аппетита!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нарезаем соломкой — чем тоньше, тем лучше они пропитаются.
Заливаем маслом и уксусом, добавляем сахар и соль.
Всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы овощи дали сок и напитались вкусом.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим не более 10 минут — чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Горячую закуску разложить по стерилизованным банкам, равномерно распределив овощи и маринад.
Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

СОВЕТЫ:

Добавьте немного чеснока или острого перца, если любите поострее.
Можно заменить часть уксуса лимонным соком — получится мягче.
Храните в прохладном месте — и наслаждайтесь вкусом лета