Maria Wilhelm

Каждому из нас знаком тот особый аромат и тепло, которые способны подарить домашние манты. Кто-то вспоминает их с бабушкиной кухни, кто-то открывает восточную гастрономию с этого блюда впервые. Но почему манты так цепляют душу и чем заслужили такую любовь? Давайте попробуем разобраться вместе и открыть для себя новые тонкости классического рецепта! Манты пришли к нам из глубины восточных степей, где особое значение придаётся простым продуктам и душевному застолью. Корни этого блюда уходят в кулинарные традиции Средней Азии, где манты были не только способом накормить большую семью, но и настоящим символом гостеприимства. Простой состав и минимальный набор ингредиентов буквально на глазах преображаются в блюдо, достойное праздника, ведь именно в таких моментах кулинария становится гораздо больше, чем просто еда. Не замечали ли вы, что домашние манты всегда собирают за столом всех близких? Приятно думать, что, повторяя этот рецепт, вы становитесь частью большого гастрономического наслед

Рецепт заварного крема на желтках. Сливочный, ванильный, глянцевый, подойдёт для любых изделий🧁 Видео 👇 Ингредиенты : Заварной крем: Желтки 100 г Сахар 100 г Крахмал 50 г Молоко 400 мл Масло 100 г Соль щепотка Ваниль 10 капель В кастрюльку с с толстым дном помещаю шесть желтков, сахар, соль, ваниль и тщательно перетираю с помощью венчика. Если не хотите использовать желтки, можно взять два крупных или три мелких яйца. В качестве ароматизатора я использую натуральную ванильную эссенцию. Можно взять натуральную ваниль, если есть. Можно использовать ванильный сахар или обычный ванилин в порошке. Теперь добавляю крахмал. Можно использовать кукурузный, можно картофельный. Хорошо перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков. Постепенно вливаю молоко и перемешиваю венчиком до однородности. Ставлю на плиту, сначала на сильный огонь, постоянно интенсивно мешаю венчиком, чтобы на дне крем не пригорел. Как только с поверхности крема начинает подниматься пар, ставлю минималь

Приготовление грудинки в рукаве для запекания — это настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Рукав создаёт эффект пароварки, где мясо готовится в собственном соку, оставаясь сочным и мягким. При этом духовка остаётся чистой, а вам не нужно постоянно следить за процессом. Этот рецепт — гарантия идеального результата даже для новичка. Почему стоит готовить в рукаве? · Максимальная сочность: Мясо тушится в собственном соку и паре, поэтому оно просто не может получиться сухим. · Чистота на кухне: Рукав защищает противень и стенки духовки от брызг жира. · Простота и удобство: Достаточно подготовить мясо, отправить его в духовку и заниматься своими делами. · Яркий аромат: Специи и травы не выветриваются, а полностью пропитывают мясо. --- Рецепт: Свиная грудинка в рукаве с чесноком и травами Вам понадобится: · Свиная грудинка (на кости или без) — 1,5-2 кг · Рукав для запекания · Горчица (дижонская или обычная) — 2 ст. л. · Оливковое или подсолнечное масло — 1 ст. л. Для маринада: ·