Лариса Оберемко

Простой. Вкусный. Сытный. Для меня рецепт, который соответствует всем трём определениям, просто идеальный. И что может быть прекрасней, когда после ужина кто-то из близких протягивает тебе пустую тарелку и спрашивает. А можно ещё кусочек? Вот именно такое блюдо мы сегодня приготовим. Поехали. Ингредиенты: • Лук репчатый — 2 штуки • Морковка — 1 шт. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Фарш говяжий — 800 г • Чеснок — 3 зубчика • Картофель — 1 кг • Помидоры — 2-3 шт. • Томатная паста — 4 ст. л. • Сахарный песок — 1 ч. л. • Вустерский соус — 2 ст. л. • Тимьян — 2 веточки • Розмарин — 1 веточка • Яйца — 2 шт. • Пармезан — 130 г • Соль, перец — по вкусу • И, конечно, хорошее настроение — чем больше, тем лучше! Разогреваем в сковороде оливковое масло. Закидываем фарш, обжариваем на большом огне, разбивая комочки лопаткой, минут 7-8. Снимаем с огня, перекладываем фарш в отдельную миску. Ни в коем случае не моем сковороду, а на этом же жире обжариваем нарезанные кубиками лук и чеснок до золотистого