Николай Колесниченко

Всем привет!   Я с выпечкой на «вы», и к подобным рецептам не могла подступиться. Пока подруга не поделилась рецептом. Каково же было мое удивление, как это легко готовится. Мне он больше всего нравится на второй день, когда все пропитывается кремом. А какой этот меренговый рулет красивый – вы сами видите.    Перед тем, как готовить, я раскладываю ингредиенты по мисочкам, мне так удобнее готовить.   Вам понадобится для меренги: 🥚 Яичные белки комнатной температуры – 270 грамм (я покупаю отдельно яичный белок в бутылочке, так удобнее, продается во вкусвилле и перекрестке); 🌫️ Сахар мелкий – 400 грамм; 🍋 Лимонный сок – 3 ст.ложки; 🌽 Кукурузный крахмал – 3 ст.ложки; 🥥 Миндальные лепестки для обсыпки (я их еще иногда заменяю кокосовой стружкой).   Вам понадобится для начинки: 🍓 Ягоды - 400 грамм (в этот раз я брала замороженную клубнику); 🌽 Кукурузный крахмал – 2 ч.ложки (чтобы загустить клубнику, иначе будет вытекать из рулета); 🌫️ Сахар по вкусу, если ягода не сладкая; 🧀 Маскар