Елена Коновалова

Сало - это не только вкусный и очень полезный продукт. Сало содержит дефицитный селен и арахидоновую кислоту, а также участвует в холестериновом обмене. Приготовить сало по-украински в домашних условиях просто, главное, выбрать на рынке хорошее свежее сало. Ингредиенты: Рецепт приготовления

Рецепт приготовления квашеных баклажанов, фаршированных овощами (чеснок, морковь, зелень), без уксуса и без масла. Баклажаны сначала пробланшируем (проварим), затем начиним овощами и зальем рассолом. Кваситься в рассоле баклажаны будут 5-7 дней при комнатной температуре. В это время будет происходить процесс молочнокислого брожения. Принцип точно такой же, когда мы квасим капусту или огурцы. Как только закуска будет готова, можно переложить квашеные баклажаны в банку (или другую подходящую посуду, но не из алюминия), залить рассолом или прокаленным растительным маслом, а затем убрать в холодильник, где они могут храниться несколько месяцев. Совет! В список ингредиентов можно включить острый перец. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 1 кг | Калорийность: 28.04 кКал на 100 г Для рассола: Баклажаны помыть, срезать плодоножки и сделать продольный надрез, но не до конца, чтобы половинки держались вместе. Для бланширования довести до кипения пару литров в кастрюле,

Что может быть вкуснее блюда, которое передаётся из поколения в поколение, и каждый раз собирает семью за одним столом? Восточные манты давно перестали быть просто едой — это настоящий кулинарный ритуал, способ перенестись в атмосферу гостеприимства, где шум за столом и аромат специй делают вечер особенным. Но как подготовиться к такому ужину, чтобы каждое манты получилось не только красивым, но и по-настоящему сочным? Есть несколько тонкостей, которые вы точно захотите узнать — иногда именно деталь решает всю игру вкуса. Сочные манты по-уйгурски: секрет теста и начинки для идеального домашнего ужина Восточное вдохновение Блюда с начинкой, завёрнутой в тонкое тесто, встречаются по всему миру, но настоящие манты родом из Средней Азии, где веками сочетают традиции кочевых и земледельческих народов. Уйгурский рецепт мантов отличается особым подходом: начинка готовится только из рубленого мяса и курдюка, а тонкое, эластичное тесто становится идеальным обрамлением для сочного внутреннего

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

Предлагаю простой в приготовлении рецепт ПП торта, состоящий из тыквенных коржей и творожно - сливочного крема. Этот мини-торт создан для тех дней, когда хочется уюта, тепла и сладкого, но без угрызений совести. Вес торта: 550 гр Диаметр торта: 12 см КБЖУ на 100 гр: 196,80/9,23/10,01/18,36 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ✔️ БИСКВИТ: Яйцо С1 - 2 шт Очищенная тыква - 200 гр (или можно заменить морковью) Молоко 2,5% - 60 мл Рисовая мука - 40 гр Овсяная мука - 40 гр Изюм - 20 гр Корица - 2 гр Разрыхлитель - 5 гр Соль - щепотка Подсластитель - 4 гр ✔️ КРЕМ: Творожный сыр - 140 гр Мягкий творог 0% - 120 гр Ванилин - 1 гр Подсластитель - 3 г ✔️ Грецкие орехи - 15 гр для обсыпки по желанию ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовим бисквит. Изюм залить горячей водой на 15 минут. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем. Если изюм крупный, то лучше его разрезать пополам ножом. ❗Изюм можно вообще не добавлять, он необязательный ингредиент. Тыкву очистит