Светлана Храмова

Домашний торт Дон-Панчо Ингредиенты: (Корж) - Яйца 6 шт - Сахар 90 гр - Мука 90 гр - Разрыхлитель 1 ч.л. - Какао 2 ст.л. (крем) - Сливки 33% 200 мл - Сметана 20% 300 гр - Сахарная пудра 5 ст.л. (дополнительно) - Консервированные ананасы - Грецкие орехи - Шоколад 90 гр - Масло сливочное 25 гр Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков и взбиваем с небольшим количеством соли до стойких пиков. К желткам добавляем сахар и тоже взбиваем. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Половину просеиваем в желтки с сахаром и перемешиваем лопаткой, добавляем белки, аккуратно перемешиваем и затем оставшуюся муку. Переливаем тесте в форму и выпекаем при 180 градусах 30 мин. 2. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем сметану. 3. От бисквита отрезаем круг толщиной 1 см. Оставшийся бисквит режем на кубики, добавляем к ним 2/3 крема и перемешиваем. 4. На водяной банк растапливаем шоколад со сливочным маслом. 5. Переходим к сборке торта: Бисквитный круг обильно поливаем