Валя Усова

Всем привет! Иногда хочется приготовить что-то быстрое, простое и обязательно вкусное. И вот вам отличный вариант — капустные оладьи. Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри. Даже те, кто «не фанат капусты», просят добавки! На всё про всё уходит не больше получаса — идеальный рецепт на скорую руку. А если подать их со сметаной или чесночным соусом, будет вообще гастрономический праздник. Ингредиенты Как готовить В миске взбейте яйцо с щепоткой соли венчиком до лёгкой пены. Добавьте кефир комнатной температуры, перемешайте. Капусту натрите на крупной тёрке, добавьте к яичной смеси. Всыпьте соду и постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана. Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте оладьи. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце — пусть впитается лишнее масло. Посыпьте рубленым укропом и подавайте со сметаной. Лайфхак Если хотите более выраженный вкус, добавьте в т