Елена Отряскина

Это лучшая творожная Пасха, которую я когда-либо пробовала! Нежнейшая, в меру сладкая, проста в приготовлении и с легкостью хранится в морозилке до месяца! Полный видео-рецепт есть на моём канале Ютуб. Его можете посмотреть здесь 🔗 Либо на канале ВК🔗 Ингредиенты: (на форму 900гр) Берём 360-380гр творога, пробиваем его блендером до однородной консистенции. Затем протираем его через сито. Лучше не менее двух раз. Так ваша пасха получится однородной и воздушной! Откладываем миску с творогом в сторону и начинаем делать заварной крем. В сотейнике соединяем 2 желтка, сахар, сливки 33% и ваниль. Перемешиваем. Ставим сотейник на средний огонь и увариваем до состояния заварного крема при постоянном перемешивании. Следите, что он не начал прилипать ко дну сотейника! Этот процесс у Вас займет ~4 минуты. Если у Вас есть термометр, то мы ждем показателя 80°. Объединяем его с творогом. Берём мягкое сливочное масло. Добавляем к нему сахарную пудру. Взбиваем до пышности и побеления. Объединяем