Елена Карпенко

Держать такой рецепт в тайне было бы преступлением. Запеканка получается идеальной не только из домашнего, но из из творога, купленного в магазине, настолько сбалансирован рецепт. Итак, творог у меня деревенский, нужной влажности и жирности. Если нет домашнего, то покупаем самый жирный, что есть в магазине. Творог, соль, манку и сахар и желтки нужно измельчить блендером в однородную массу постепенно добавляя сливки. Масса должна получиться не очень жидкой, ориентировочно как очень густое тесто на оладьи. Белки взбить отдельно в плотную пену. Я в этот раз добавляла мелко нарезанную курагу, но можно заменить любыми другими сухофруктами. Далее все ингредиенты аккуратно смешиваю в миске и перекладываю уже в заранее подготовленную форму. У меня разъемная форма для выпечки диаметром 19 см, дно я устелила бумагой для выпечки, бока смазала сливочным маслом и посыпала манной крупой. Форму с тестом я отправляю в разогретую до 170 градусов на 40-45 минут. После того как запеканка будет готова, е

Держать такой рецепт в тайне было бы преступлением. Запеканка получается идеальной не только из домашнего, но из из творога, купленного в магазине, настолько сбалансирован рецепт. Итак, творог у меня деревенский, нужной влажности и жирности. Если нет домашнего, то покупаем самый жирный, что есть в магазине. Творог, соль, манку и сахар и желтки нужно измельчить блендером в однородную массу постепенно добавляя сливки. Масса должна получиться не очень жидкой, ориентировочно как очень густое тесто на оладьи. Белки взбить отдельно в плотную пену. Я в этот раз добавляла мелко нарезанную курагу, но можно заменить любыми другими сухофруктами. Далее все ингредиенты аккуратно смешиваю в миске и перекладываю уже в заранее подготовленную форму. У меня разъемная форма для выпечки диаметром 19 см, дно я устелила бумагой для выпечки, бока смазала сливочным маслом и посыпала манной крупой. Форму с тестом я отправляю в разогретую до 170 градусов на 40-45 минут. После того как запеканка будет готова, е

Всем привет! В холодные дни всегда хочется чего то согревающего, ароматного и тёплого. И я вам предлагаю приготовить очень простой и быстрый кекс *Синнабон*. Такая выпечка не только легко готовится, но и очень очень вкусная, с нежной рассыпчатой текстурой, ароматной начинкой из корицы и сливочной глазурью. Этот кекс настоящая находка и открытие для меня этой осенью! Он настолько мне понравился, что я внесла его в мои самые любимые рецепты! Все продукты для него легко найти в любом магазине, а форма кекса может быть разной. Не обязательно использовать только круглую формочку, это может быть и прямоугольная форма и даже порционные кексики. Очень рекомендую его попробовать и угостить им своих родных и любимых! Видеорецепт: Ингредиенты: *Тесто* -160 гр пшеничной муки в/с -100 гр мягкого сливочного масла -100 гр сахара -70 гр сметаны 20% жирности -2 яйца -1 ч.л с горкой разрыхлителя -1 ч.л ванильного сахара *Начинка* -40 гр растопленного сливочного масла -25 гр пшеничной муки в/с -2 стол.л

Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен

Быстрый Торт. Готовится он всего за 15 минут вместе с выпечкой. Получается потрясающе вкусный, воздушный и нежный. Такой рецепт просто необходимо иметь каждой хозяйке в своей записной книжке Рецепт: Тесто: Яйцо – 2шт. Сахар – 4ст.л. Какао – 2ст.л. Мука – 6ст.л. Крахмал (картофельный) – 2ст.л. Разрыхлитель – 2ч.л. Молоко – 10ст.л. Растительное масло – 6ст.л. Ванилин – 0,5 гр. Соль – 1/3ч.л. Крем: Сметана (жирность 20%) – 250 мл. Сахарная пудра – 2-3ст.л. Форма диаметр – 20-22 см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты, 6ст.л муки, 2ст.л крахмала, 2ч.л разрыхлителя, ванилин, 2ст.л какао, перемешаем, просеем и отставим в сторону. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 4ст.л сахара, растираем венчиком. Добавляем соль, 10ст.л молока, хорошо перемешиваем и добавляем подготовленную сухую смесь. Замешиваем тесто, оно получается немного жиже чем на оладьи. В готовое тесто добавляем 6ст.л растительного масла, перемешиваем. Тесто готово. Берем форму для микроволновой печи, у ме