Наталья Шемпель

Польза и вред квашеной капусты

Польза квашеной капусты В Роспотребнадзоре квашеную капусту охарактеризовали как «универсальный продукт, способствующий устранению недостатка витаминов и микроэлементов». Этот продукт богат витаминами C, B, K и U, а также пробиотиками, железом, фосфором, калием, марганцем, магнием и клетчаткой, которая способствует очищению кишечника от токсинов и шлаков. Вводить её в рацион следует постепенно, чтобы организм смог усвоить необходимые вещества, как объяснила врач-диетолог Елена Соломатина. Молочная кислота в капусте особенно полезна для людей с диабетом, так как она способствует контролю уровня глюкозы и подавляет вредные микроорганизмы в кишечнике. Соломатина подчеркнула, что мы говорим о