НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ КВАС — РЕЦЕПТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА!
Холодненький, бодрящий, натуральный — без химии и красителей. Рецепт старый, советский, проверенный временем — получается всегда!
Что нужно: Ржаной хлеб — ½ буханки Кипячёная вода — 3 литра Сахар — 125 г (примерно ½ стакана) Сухие дрожжи — 25–30 г (примерно полпачки) Изюм — немного (по 2–3 шт. на бутылку) Как готовим: Хлеб нарезаем кусочками и подсушиваем в духовке до румяной корочки (без масла!). Корочки заливаем кипятком в 3-литровой банке. Ждём, пока остынет до температуры около 36–38°C. Добавляем половину сахара и дрожжи, заранее разведённые в тёплой воде. Прикрываем крышкой (не плотно!)