
Левая колонка
Последний визит: 08:00
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим чай из стеблей (!) одуванчика — пахнет карамелью и шоколадом
Чёрный чай из стеблей одуванчика пахнет леденцом "петушок на палочке" Этот рецепт в прошлом сезоне разделил аудиторию моих блогов на тех, кому очень понравился чай, и тех, кто так и не смог поймать те ноты карамели. Кто в прошлом сезоне успел сделать по этому рецепту? Делитесь впечатлениями! По итогам прошлого сезона и экспериментов этого года вывела для себя такой рецепт: Стебли нарезаю на кусочки 0,5 см, промываю в нескольких водах до исчезновения горечи — периодически пробую, исчезла ли горечь. Можно разжевать и выклюнуть. Есть те, кто не промывает, но я не люблю горечь, поэтому стараюсь её убрать. Затем сушу при температуре от 100°С. Нужно чтобы сахар, содержащийся в листочках, карамелизовался. Лично моя идеальная температура — 140°C. Сушила и при 150°С, и даже пробовала при 180 поджаривать. И каждый раз получался новый аромат: от карамели до песочного печенья. Вот, пожалуй, печенье – самый явный аромат. Мне больше всего понравился чай, получающийся при сушке на 140-150°С. Сушу
Показать еще
86 комментариев
490 раз поделились
4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
45
- Валентина Братунец (Морозова)Хабаровск
- Лилия Ивановас. Зимино (Топчихинский район)
32
- Вязание в технике С2С33515 подписчиков
- Повязушки у Танюшки24440 подписчиков
- Фермерское подворье4280 подписчиков
- МАГИЯ ВЯЗАНИЯ23640 подписчиков
- Копилка Узоров Вязание спицами Видео76222 подписчика

