
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Бросаю огурцы в кипяток и они мгновенно становятся деликатесом: этому рецепту уже 50 лет, та самая "Советская" хитовая закуска из огурцов
Обычные огурцы, кипяток и несколько доступных добавок — и на столе появляется закуска, которую многие помнят с детства. Её готовили на праздники, ставили к отварной картошке, подавали к мясу и просто к чёрному хлебу. Этому рецепту больше полувека. Он кочевал из тетрадки в тетрадку, передавался «по секрету», а сегодня снова набирает популярность — потому что просто, быстро и невероятно вкусно. Главная хитрость — кратковременная обработка огурцов кипятком. Не варка, не стерилизация, а именно быстрое «ошпаривание». Благодаря этому огурцы остаются хрустящими, но при этом лучше впитывают маринад. Вкус получается ярким, насыщенным, но без резкой уксусной агрессии. Такой способ часто использовали в домашнем консервировании, описанном ещё в книгах вроде Книга о вкусной и здоровой пище — где ценились простота, доступность и практичность. Вот и весь «фокус» — огурцы слегка меняют цвет, становятся более яркими и начинают активно впитывать вкус. Далее добавьте измельчённый чеснок, укроп, соль, са
Показать еще
11 комментариев
190 раз поделились
1.7K классов
- Класс
Поделился темой
00:19
8 комментариев
9 раз поделились
118 классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- Mебель Холл Канскг. Канск (Красноярский край)
- Владимир Макаровг. Канск (Красноярский край)
- ksenia Chesnokovaг. Канск (Красноярский край)
- Елена Зубова (Голдобина)г. Канск (Красноярский край)
141
- Евгения Полевская | Это просто108168 подписчиков
- Kansk-24.ru - информационно-новостной портал Канск1548 подписчиков
- ЧП Канск46725 подписчиков
- НА КУХНЕ У АНИ18144 подписчика
- Жди Меня47353 подписчика