Сергей Угарин

Получилось просто шикарно! За счет длительного томления создается ощущение, как будто готовил в гриле. Ингредиенты: 📌 Голень индейки 📌 Растительное масло 📌 Любимые специи 📌 Соевый соус 📌 Кетчуп 📌 Горчица Приготовление; 📌 Голень поливаем маслом, обильно посыпаем любимыми специями. 📌 Заворачиваем в 2 слоя пергамента и в 2 слоя фольги. 📌 Запекаем 2 часа при 170 градусах, все это время духовой шкаф не открываем. 📌 Пока запекается голень сделаем глазурь. Смешиваем соевый соус, кетчуп и горчицу. 📌 Достаем голень из духовки, убираем фольгу и пергамент. Смазываем глазурью, отправляем снова в духовку на 15 минут при 200 градусах. Еще раз смазываем глазурью и запекаем последние 15 минут.