Левая колонка

тамара якоби

Последний визит: вчера 18:06

Фильтр

Открытое письмо. Классному руководителю с 4А - 8А класса 1987-1992 учебного года с.Подсосново

Вы наверняка уже не вспоминаете меня. Вы - из тех людей, для кого дети были безликими единицами. А я - одна из тех, чью судьбу вы пытались исковеркать, кого ломали методично, хладнокровно, с чувством безнаказанного превосходства. Я - та самая девочка из 4А - 8А класса. Та, чьи глаза вы посмели публично окрестить накрашенными. Та, кому вы велели смыть " краску ", даже не потрудившись понять: это не была косметика. Это были следы тяжелейшей болезни после ожога. Это были тени борьбы и боли, которую не должен переживать ни один ребёнок. Но вам было плевать.
Вы, учительница. Хотя нет - Это сло

тамара якоби

22 апр

Открытое письмо. Классному руководителю с 4А - 8А класса 1987-1992 учебного года с.Подсосново

Вы наверняка уже не вспоминаете меня. Вы - из тех людей, для кого дети были безликими единицами. А я - одна из тех, чью судьбу вы пытались исковеркать, кого ломали методично, хладнокровно, с чувством безнаказанного превосходства. Я - та самая девочка из 4А - 8А класса. Та, чьи глаза вы посмели публично окрестить накрашенными. Та, кому вы велели смыть " краску ", даже не потрудившись понять: это не была косметика. Это были следы тяжелейшей болезни после ожога. Это были тени борьбы и боли, которую не должен переживать ни один ребёнок. Но вам было плевать.
Вы, учительница. Хотя нет - Это сло

тамара якоби

24 июл 2024

ПРО десерты

Воздушный, пористый шифоновый бисквит! На диаметр 16 см. Мука 210 гр. Сахар 220 гр. Яйца 160 гр. Разрыхлитель 8 гр. Молоко 86 гр. Раст. масло 45 гр. Вода 80 гр. Соль 1 гр. Приготовление 👇🏻👇🏻👇🏻 Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Взбиваем яйца в пышную пену с сахаром. Вливаем молоко, воду и раст. масло. Взбиваем на маленьких оборотах тесто и всыпаем частями мучную смесь, вымешиваем недолго, иначе тесто упадёт и бисквит не будет пышным и пористым. Кольцо для выпечки оборачиваем плотной фольгой, выливаем тесто, разравниваем и выпекаем при 170* около 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Дверцу духовки во время выпечки не открываем, бисквит не любит сквозня

тамара якоби

24 июл 2024

ПРО десерты

Шифоновый бисквит, не требующий пропитки! ✅Яйца 4шт комнатной Т! ✅ Сахар 155г. ✅ Соль щепотка ✅ Мука 155г ✅Крахмал 25г. ✅Разрыхлитель 7г. ✅ Ванилин 1 ч.л Растит. масло 40г. ✅ Кипяток 50г. 1⃣ Смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин, крахмал и оставляем в сторону. 2⃣ Взбить яйца с сахаром и солью. Не менее 8 минут‼ Это важно. Масса должна пышная, плотная и оставлять рисунок от венчика. 3⃣ В готовую массу +сухие ингредиенты из п. 1⃣ и осторожными движениями сверху-вниз перемешиваем. 4⃣ В конце + кипяток, перемешать. Потом масло. 5⃣ На дно формы 18см постелить пергаментную бумагу и выложить тесто. 6⃣ Поставить в разогретую духовку и выпекаем 45-50 минут при 160*. 7⃣ Остудить, зав

тамара якоби

11 июл 2024

ПРО десерты

Крем, на котором можно рисовать.

Прекрасен для выравнивания, очень послушный, достаточно вкусный. И недорогой.

Рецепт для тёмного и светлого идентичен.
Рецепт:
⏺шоколадная глазурь ( можно использовать шоколад ) - 400 грамм
⏺сметана 20% ( или сливки 33%) - 150 грамм
⏺ масло сливочное - 300 грамм ( комнатной температуры )
⏺желатин - 1 ч.л. и вода для желатина - 3 ч.л.
⏺ ванильный сахар

Как готовим:
Замочить желатин на полчаса ( в оригинальном рецепте на два часа. Я разницы не увидела если честно).
На водяной бане в миске ( дно НЕ касается воды ) подогреваем сметану и ванильный сахар. Добавляем глазурь/шоколад и постоянно помешиваем лопаткой никуда не отходя от миски. Огонь с момента закипан