
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Моя семья требует эту закуску снова и снова: Баклажаны по-грузински на зиму✍
Сегодня я делюсь не просто рецептом, а настоящим семейным сокровищем — тем самым, что передается из поколения в поколение с шепотом: «А добавь-ка еще чуть больше чесночка...». Это наше «маленькое чудо в банке» — огненно-нежные, пикантные баклажаны по-грузински. Готовьтесь: ваши домочадцы будут обреченно кружить вокруг кладовки в ожидании, когда же можно будет вскрыть первую баночку. А она, предупреждаю, имеет все шансы опустеть за один вечер. Это не просто закуска, это главный герой любого застолья! Представьте: нежные обжаренные ломтики баклажана, пропитанные ароматнейшей аджикой из сладкого перца с чесноком и острой перчинкой. Вкус — взрывной, насыщенный, баланс дымка, остроты и легкой кислинки. А как они хрустят! И да, они идеально хранятся всю зиму, чтобы в любой момент подарить вам кусочек лета. Важное примечание: весь вес овощей указан уже в очищенном виде, чтобы не было путаницы. Баклажаны нарезаем колечками толщиной около 0,5-0,7 мм. Складываем в миску, пересыпаем солью, аккура
Показать еще
68 комментариев
841 раз поделились
5.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Острая аджика на зиму: 3 лучших рецепта
Аджика – идеальная приправа для мяса, супов и гарниров. Предлагаю проверенные рецепты разной степени остроты, которые хранятся до 2 лет. Ингредиенты на 1,5 л: Приготовление: Срок хранения: 6-8 месяцев Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Особенность: Идеальна для бутербродов и шашлыка Ингредиенты на 2 л: Приготовление: Подача: К сырникам и оладьям ✔ Используйте только свежие овощи
✔ Для остроты добавляйте семена чили
✔ Храните в темном прохладном месте
✔ Перед употреблением дайте настояться 2 недели Важно! Все рецепты требуют стерилизации банок 10-15 минут. Какой вариант вам больше понравился? Делитесь в комментариях своими любимыми добавками в аджику!
Показать еще
108 комментариев
1.5K раз поделились
21K классов
- Класс
поделилась публикацией
Так перец на зиму заготавливали еще мои родители, теперь и я по нему готовлю так уже много лет
Рецепт очень простой и проверенный временем! Так перец заготавливали на зиму еще мои родители, и теперь я следую этому рецепту уже много лет. Конечно, перец можно заморозить, и я иногда так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому использую этот способ консервирования. Для заготовки стараюсь выбирать крупный, мясистый, красный перец. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Опускаю перец партиями и варю ровно 5 минут. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара с горкой. Довожу маринад до кипения, затем добавляю 6 столовых ложек 9% уксуса. После повторного закипания снимаю с огня и заливаю кипящим маринадом банки с перцем до самого верха. Закрываю банки крышками, переворачиваю их вверх дном и укутываю теплым одеялом. Оставляю на сутки, после чего убираю на хранение. Храню такие заготовки
Показать еще
259 комментариев
2.2K раз поделились
21K классов
- Класс
поделилась публикацией
Солёные огурцы с горчичным порошком на зиму.
Добрый день , Дорогие друзья! Для приготовления ( на 3-х литровую) нам понадобится ( на дно банки) : Огурцы, Лист хрена, Лист дуба, Лист смородины , Зонтик укропа ( или семена), Перец душистый горошек – 5 шт., Чеснок- 2-3 зубчика, Перец острый – по желанию, Гвоздика – 2 шт. Для маринада: Вода- 1 литр , Соль крупная с горкой- 2 ст.л., В конце приготовления: Горчичный порошок -2 ст. л. 1.Банки можно не стерилизовать (только крышки), достаточно хорошо помыть с содой. При стерилизации в воду можно добавить немного уксуса для лучшей дезинфекции. 2. Огурцы хорошо помыть ( кончики можно не обрезать) и уложить в банки со специями. 3.Банки с огурцами залить кипящим маринадом, закрыть капроновой крышкой и на двое суток оставить при комнатной температуре ( можно снимать пену). ВАЖНО ! Содержимое банок должно быть полностью покрыто рассолом, иначе может произойти процесс «разложения» огурцов – всё испортится и останется только выбросить. 4. Через двое суток в банку насыпать горчичный порошок ( 2
Показать еще
5 комментариев
20 раз поделились
186 классов
- Класс
поделилась публикацией
Хрустящая квашеная капуста: секреты приготовления и лучшие рецепты на зиму
Квашеная капуста — одно из самых древних и любимых блюд русской и славянской кухни. Это не просто еда, а настоящий символ домашнего уюта, здоровья и изобилия. Её ели зимой, когда свежих овощей уже не было; она помогала сохранять силы и защищала от болезней. С годами рецепты и способы квашения менялись, но суть оставалась той же: капуста, соль и немного терпения. Сегодня мы расскажем обо всех тонкостях этого блюда — от истории и пользы до пошаговых рецептов, которые можно повторить дома. Многие считают квашеную капусту исконно русским продуктом, но её история начинается задолго до того, как первые русские крестьяне стали шинковать кочаны. Учёные утверждают, что впервые капусту начали заквашивать в Древнем Китае более двух тысяч лет назад. Там её рубили, солили и выдерживали в глиняных сосудах вместе с рисом. Постепенно секрет дошёл до Европы, где прочно прижился, особенно в странах с холодным климатом. На Руси капуста появилась в одиннадцатом–двенадцатом веках и сразу же стала любимицей
Показать еще
86 комментариев
1K раз поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
57
- Александр Кошманстаница Багаевская (Багаевский район)
- Иван ЧубенкаЛуганск
- Евгения Сныткина (Зборовская )пос. Калининец (Наро-Фоминский район)
17
- ЛУЧШИЕ РОССИЙСКИЕ СЕРИАЛЫ И ФИЛЬМЫ97997 подписчиков
- ..::_*Петровское*_::..4663 подписчика
- Петровское Сейчас ЛНР3639 подписчиков
- УТСЗН Центрально-Городского района г.Горловка24 подписчика
- Новые российские фильмы и мелодрамы141023 подписчика