Женя Попов

✔Готовим ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ Настоящие! Несложно и о-очень вкусно! Ингредиенты: Для теста (примерно на 5 пирогов): - 1 стакан теплой воды - 1 стакан кефира (обычного или кислого молока) - 30 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих) - 2 столовые ложки сметаны - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли - Около 4 стаканов муки + для работы с тестом - 1/2 стакана растительного масла Сливочное масло для смазывания поверхности пирогов Начинки на выбор: -Тертый сыр рассольный (здесь и далее – сычужный, адыгейский, сулгуни или брынза)+ сливочное масло + соль - Картофельное пюре + тертый сыр + соль -Тушеная капуста + жареный лук + немного молотых в пудру грецких орехов + чабрец + сол