Марина Вольская

Помидоры с чесноком и перцем «Как из бочки»: Ароматные, плотные, невероятно вкусные!

Ингредиенты (на 1 банку 1,5 л)
• Помидоры крепкие, спелые — сколько войдёт в банку (выбирайте среднего размера, одинаковые)
• Перец болгарский — 1 шт. (красный или жёлтый — слаще и красивее)
• Чеснок — по вкусу (обычно 4–6 зубчиков на банку)
• Зелень: укроп, петрушка — несколько веточек
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Смесь для консервации — 1 ч. л. (или по 2–3 листика смородины, вишни, лавровый лист)
Для маринада (на 1 л воды):
• Соль крупная — 1 ст. л. (не йодированная)
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус