Левая колонка

Владимир Гараськов

Последний визит: вчера 17:46

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Владимир Гараськов

20 дек 2024

Инга на кухне

Самые пышные оладьи в моей жизни!

Сегодня я поделюсь особенным рецептом воздушных оладий на кефире. Эти оладьи не опадают после остывания и остаются пышными даже на следующий день.

Ингредиенты:
- 300 гр кефира 2,5%
- 1 яйцо 1с
- щепотка соли
- 20 гр сахара (1 ст л)
- 260-280 гр муки
- 2 гр соды (1/2 ч л)
- можно добавить немного ванили или корицы
Приготовление:
1. Кефир подогреваем до 50-60°C (он должен быть горячим, но не обжигающим). При нагревании кефир может немного расслоиться — это нормально. В тёплый кефир добавляем яйцо, сахар и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем до однородности.

2. Просеиваем муку и постепенно добавляем её в смесь. Замешиваем тесто до консистенции густой