Валя Проскурякова

Сегодня будем готовить простой пирог на кексовом тесте с мягкой, нежной и воздушной текстурой. За счёт добавления тыквы тесто получается влажным, а яблоки придают дополнительный вкус и аромат. Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для приготовления пирога нам понадобится небольшой кусочек тыквы и 3-4 яблока. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры, удаляем семена. Тыкву натираем на мелкой тёрке, а яблоки нарезаем на ломтики, но не сильно тонко. И начинаем готовить тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 0,5 ч.л. соли и 80 г сахара. Взбиваем до пышности и посветеления. Теперь ко взбитым яйцам с сахаром добавляем щепотку ванилина, 2 ст.л. сметаны (я беру 15%) и на низких оборотах миксера перемешиваем массу. Добавляем тонкой струйкой 90 мл растительного масла без запаха и ещё раз перемешиваем. Всыпаем сухие ингредиенты – 230 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя и снова перемешиваем на самой низкой скорости миксера. В самом конце замешивания теста доба