Левая колонка
Последний визит: вчера 11:23
Фильтр
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Основные ингредиенты:
— мясной бульон (говядина или курица) — 2–2,5 л
— солёные бочковые огурцы — 3–4 шт.
— рассол от огурцов — по вкусу
— перловка — 3–4 ст. ложки
— картофель — 3–4 шт.
— морковь — 1 шт.
— лук — 1 шт.
— лавровый лист, чёрный перец
— соль — аккуратно
Порядок приготовления (это важно)
1. Перловку промойте и замочите на 1–2 часа (или отварите отдельно до полуготовности).
2. В кипящий бульон добавьте перловку и варите 30–40 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут.
4. Лук и морковь обжарьте до мягкости.
5. Солёные огурцы нарежьте и слегка потушите отдельно 5–7 минут (можно с каплей бульона).
6. Выложите зажарку и огурцы в кастрюлю.
7. Добавьте лавровый лист, перец.
8. Влейте немного огуречного рассола (по вкусу).
9. Варите ещё 5–10 минут, затем выключите.
Важные правила рассольника
Солёные огурцы добавляют после картофеля, иначе он станет жёстким
Рассол вливают в конце, чтобы не перекислить суп
Солят очень осторожно или не солят вовсе
Как подают
• со сметаной
• с укропом
• с ржаным хлебом
— мясной бульон (говядина или курица) — 2–2,5 л
— солёные бочковые огурцы — 3–4 шт.
— рассол от огурцов — по вкусу
— перловка — 3–4 ст. ложки
— картофель — 3–4 шт.
— морковь — 1 шт.
— лук — 1 шт.
— лавровый лист, чёрный перец
— соль — аккуратно
Порядок приготовления (это важно)
1. Перловку промойте и замочите на 1–2 часа (или отварите отдельно до полуготовности).
2. В кипящий бульон добавьте перловку и варите 30–40 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут.
4. Лук и морковь обжарьте до мягкости.
5. Солёные огурцы нарежьте и слегка потушите отдельно 5–7 минут (можно с каплей бульона).
6. Выложите зажарку и огурцы в кастрюлю.
7. Добавьте лавровый лист, перец.
8. Влейте немного огуречного рассола (по вкусу).
9. Варите ещё 5–10 минут, затем выключите.
Важные правила рассольника
Солёные огурцы добавляют после картофеля, иначе он станет жёстким
Рассол вливают в конце, чтобы не перекислить суп
Солят очень осторожно или не солят вовсе
Как подают
• со сметаной
• с укропом
• с ржаным хлебом
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
19
- Людмила МайСевастополь
- Андрей БерезинСанкт-Петербург
3
- До слёз9847 подписчиков
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1333592 подписчика
- МАШКА ЗНАЕТ ☝🏻181998 подписчиков