
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
- Класс
Поделилась темой
36K комментариев
45K раз поделились
635K классов
Поделилась видео
00:46
205 комментариев
9.4K раз поделились
153K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
Сочный, легкий и питательный! Самый популярный салат этой осени «Лобио»! 
#салаты Ингредиенты
Фасоль 400гр
Лук
Болгарский перец 2 шт
Кинза
Грецкие орехи 200гр
Чеснок 2 зуб
Соль
Паприка
Шафран
Уцхо сунели
Оливковое масло
Яблочный уксус
00:55
243 комментария
4.9K раз поделились
41K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
41
- Светлана Беккер(питомник Шмель)г. Березовский (Кемеровская область)
- DreamFlowers Хризантемы48с. Муравьевка (Хлевенский район)
- Наталья Шачнева (Алексеева)г. Топки (Топкинский район)
- ♥♥♥Анастасия ♥♥♥г. Белово (Кемеровская область)
35
- ТАСС52329 подписчиков
- ДЗЕН ДЛЯ ДОМА4695 подписчиков
- Интересные истории50095 подписчиков
- Семейная драма2855 подписчиков
- РАССКАЗЫ35596 подписчиков