Это очень аппетитный рецепт, который я готовлю каждый год. Он прекрасно подходит в качестве закуски, и я подаю его на все праздники. Ингредиенты: - 1 кг капусты - 1 кг моркови - 1 кг лука - 1 кг болгарского перца - 1 кг помидоров - 1 кг огурцов - 5 чайных ложек соли - 5 столовых ложек сахара - 1 стакан растительного масла - 1 стакан уксуса 9% - чеснок по желанию Все овощи нарезать соломкой, залить маслом и уксусом, добавить сахар и соль, перемешать и оставить настаиваться на 1 час. Затем поставить варить, после закипания варить не более 10 минут. Разложить по банкам с маринадом и закатать.